美食
步骤1
购买新鲜的鱼（胚芽，cat鱼腊鱼的做法，diao ziyu）。毕竟，清洁（scrapefish鳞片，取出鱼颊脸颊，内部器官，在鱼腹中刮擦黑色膜），以供以后使用。盐和胡椒。
步骤2
放入盐和胡椒粉（还可以添加诸如恒星茴香，肉桂，香叶等的香料），然后用低火炒至盐转化。
步骤3
不要洗鱼。使用干净的抹布或厨房纸巾干燥血液。您可以倒入一些高度酒，然后将其涂在鱼肉上。薄层，每个部分都被擦掉了〜
步骤4
将鱼放在大盆地的大盆地中。该容器最适合陶瓷。如果没有，也可以使用用于食物的塑料容器。 （家里的米饭或油都在运行。目的是使腌制的鱼不松开并更紧。）每3至4天腌制一次，然后腌制3至4天。腌制后，将其戴在鱼嘴上或用铁钩将其悬挂，然后在阳台的通风中干燥〜
步骤5
鱼和肉一起腌制，更香〜腌制的肉是相同的方法。盐不应该太少，否则鱼会闻起来很香，盐会根据这一比例和咸味而咸。
步骤6
将腌制的肉代码放在大盆地中，覆盖塑料包裹，然后按重物。将其腌制3至4天腊鱼的做法，每3至4天转动一次。干燥 〜
步骤7
在风干鱼之后，鱼的水变得越来越少。大约7-10天，可以通过空气干燥将其收集，然后可以将冰箱储存很长时间。大鱼需要长时间干燥。
步骤8
Saku培根不需要暴露于阳光下。风缓慢干燥的味道更好，最健康。
