健康
今天是大年初二，
你们都准备好回家了吗？
想好给父母送什么礼物了吗？
事实上，你送什么礼物并不重要。
重要的是要对他们有一颗孝心。
这个春节，
何不先为父母熬一碗爱心汤呢！
禅工老师为大家收集了30道养生汤方，快来学起来吧！
◆玉米萝卜骨汤
原料：玉米棒子150克、排骨250克、胡萝卜50克、姜、红枣少许
实践：
1、玉米棒去皮切段，胡萝卜切块，排骨切块，姜切块，红枣洗净备用。 将排骨煮沸以去除血水。
2、锅内倒入清水。 水开后放入姜片、玉米棒子、排骨。 大火煮沸，然后改中火煮40分钟。
◆豆芽蘑菇汤
原料：豆芽、口蘑、金针菇适量，生姜少许
实践：
1.将姜片放入水中煮熟。 水热后放入香菇养生汤，盖上盖子。
2、水开后，放入金针菇，略煮片刻，再放入豆芽。
3、水再次烧开后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。
◆冬瓜丸子汤
材料：冬瓜500克，五花肉250克，大葱10克，生粉少许，盐少许
实践：
1. 冬瓜去皮洗净，切小方块备用。
2、五花肉碎加入盐和生粉，揉成丸子。
3、先将丸子放入锅中，加入适量清水小火慢炖。
4. 20分钟后，放入冬瓜，小火煮15分钟，加入调味料，撒上葱花即可食用。
◆排骨紫菜汤
原料：排骨、海带节适量、姜片、精盐、黄酒少许
实践：
1、排骨洗净烫去血水，放入沸水锅中，放入姜片，加几滴黄酒，中火煮20分钟。
2、放入清洗干净的海带节，继续用中火煮15分钟左右。
3、加盐调味，淋入香油即可食用。
◆金针菇鸡汤
材料：鸡半只、金针菇3两、盐2茶匙、酒2茶匙、姜少许、香油
实践：
1、鸡肉切块，洗去血水，用开水烫一下，备用。
2、金针洗净泡发备用（当然新鲜的金针菇也可以），小葱洗净切段。
3、锅中水烧开后，加入鸡块、料酒、姜片烧开，转中火煮10分钟。
4.放入金针滚片刻，加盐调味，沥去少许香油即可上桌。
◆笋菇汤
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克
实践：
1、香菇切丝，姜切丝，结金针，竹笋切丝。
2、将笋片和姜丝放入汤锅中，加入适量清水煮15分钟，再加入香菇和金针煮5分钟。 放精盐就可以了。
这汤是用纯素原料制成的。 它味道鲜美，营养丰富，制作简单。 试试看~
◆栗子莲藕汤
材料：莲藕750克、栗子20粒、葡萄干1/3杯（可有可无）
实践：
1、莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，切成0.5厘米的薄片，切掉接缝。 栗子去壳拍片备用。
2、将莲藕、栗子和水放入锅中，放在炉子上加热至沸腾，然后改中火煮40分钟。
3.加入葡萄干，再煮5分钟，加入调味料。
◆猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小块
实践：
1、猪舌用开水烫一下，刮去舌苔洗净。
2、西洋菜摘洗净，无花果切块，陈皮泡软，刮净洗净。
3、水开后，放入材料煮20分钟，转小火焖2小时。 调味。
◆杜仲海龙瘦肉汤
原料：巴戟天60克、海龙15克、杜仲15克、瘦猪肉300克
实践：
1、巴戟天、海龙、杜仲洗净； 瘦猪肉洗净切块。
2.将所有材料放入锅中，加入适量水，大火烧开后转文火炖2小时，调味即可。
◆剑花猪肺汤
材料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4颗，盐适量
实践：
1. 猪肺洗净切小块，放入铁锅中加少许食用油煎透。
2、再加入少量开水，与煎花（泡水）、蜜枣一起放入锅中，煮2小时。
3. 加少许盐调味即可。
◆西洋菜排骨汤
材料：西洋菜500克，排骨250克，南北杏20克，罗汉果12个，生姜3片
实践：
1. 西洋菜用水浸泡并洗净。
2、排骨洗净切块，用水烫一下，捞起待用。
3、将排骨放入锅中，烧至水开后，加入姜、西洋菜、杏、罗汉果，中火煮约1小时，最后加盐调味。
◆人参红枣蒸鲈鱼
材料：人参30克、红枣12粒、鲈鱼1条（约500克）、生姜3片、热水2000毫升
实践：
1、先把平底锅烧热，倒入油，然后在油锅里把姜片炒香。 然后放入鲈鱼，煎至两面皮呈金黄色，捞出备用。
2、取一个炖锅，放入炸好的鲈鱼和姜片，再加入人参、红枣、黄酒，倒入热水，放入蒸锅中，小火炖2小时，出锅最后加盐调味。
◆山药枸杞炖乌鸡
材料：乌鸡1只（约500克）、山药40克、枸杞20克、姜4片、酒少许、盐少许
实践：
1、山药和枸杞用水泡20分钟备用。
2、乌鸡焯水去血备用。
3.将所有材料放入炖锅，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅中大火蒸20分钟，转中火炖2小时起锅，加入烹饪前加盐调味即可。
◆人参枸杞炖羊肉
原料：人参15克，枸杞子20克，羊肉500克，生姜2片，酒少许，盐少许
实践：
1、人参、枸杞用水泡5分钟。
2、锅热后，将羊肉放入锅中，加入姜丝翻炒3分钟，使羊肉中的污水和油脂渗出。 然后放入热水中稍烫一下，待羊肉熟透后捞起。
3、羊肉切块，与人参、枸杞、生姜、绍酒一起放入锅中，用小火炖20分钟至羊肉熟透。
4、然后将羊肉等材料放入炖锅中，放入蒸锅或锅中，中小火炖2小时。 上菜前加盐调味。
◆川贝母蜜枣瘦肉汤
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10颗、姜2片、热水1500毫升
实践：
1、川贝母用水浸泡10分钟左右； 将蜜枣洗净备用。
2、排骨洗净焯一下，捞出备用
3、将所有材料放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，加盐调味。
◆桑杏炖猪肺
原料：桑叶3克、北杏3克、猪肺80克
实践：
1.猪肺洗净切块。
2、将洗净的桑叶和杏仁放入炖锅中，加水300毫升，用文火炖2小时。
◆银耳梨炖瘦肉
原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1颗
实践：
1、猪肉洗净切块，然后将洗净的银耳、切好的梨和蜜枣放入炖锅中，加水300毫升，用文火炖1小时。
◆西洋参炖水鸭
材料：西洋参5克、水鸭120克、生姜一片
实践：
1、水鸭切块泡水，西洋参洗净切片。
2、加入一片生姜，放入炖盅内，加水250毫升，用文火炖2小时。
◆无花果炖瘦肉
原料：无花果2个、瘦肉100克、蜜枣1个
实践：
1、猪肉洗净切块，与洗净的无花果、蜜枣一起放入炖锅中。
2. 加入300毫升水煮2小时。
◆胡萝卜炖牛肉
原料：胡萝卜200克，牛筋200克，红枣8颗，生姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量
实践：
1、牛筋洗净切条备用。
2、胡萝卜洗净切块备用。
3.牛筋稍焯一下备用。
4、水烧开后，加入牛筋、胡萝卜、红枣和姜片，用文火炖1.5小时，加入调味料调味即可。
◆杜仲山楂猪肚汤
原料：杜仲30克、山楂20克、五花肉1个、生姜5克、大葱10克、盐5克、大蒜10克
实践：
1、将杜仲用盐水炒熟； 山楂去核切片； 五花肉洗净； 姜切片，葱切段，蒜去皮。
2、在五花肉的里里外外抹上盐，抹匀； 将杜仲、檀香、姜片、大葱放入五花肉中，将五花肉放入熏锅中，加清水2000毫升，置火上烧开。 打出浮沫，文火煮90分钟，关火。
3、将五花肉捞起，切成5厘米见方的块，加汤即成。
◆团圆汤
材料：甲鱼1000g、苹果5g、羊肉500g、姜5g、盐10g、胡椒粉0.5g
实践：
1、将甲鱼放入沸水锅中烫死，取出内脏洗净。 将羊肉洗净备用。
2.金枪鱼和羊肉切成2个方块，放入铝锅内，加入苹果、姜和适量水，大火煮开后转小火炖至熟。
3. 加入盐和胡椒粉即可食用。
◆南北杏川贝炖鹧鸪
材料：杏子9克、川贝6克、鹧鸪4只（净重约900克）、瘦肉100克、干贝3克、水4杯、姜4片
实践：
1、姜片、鹧鸪、瘦肉放入清水中，干贝、南北杏、川贝放入炖盅内，加水盖上锅盖。
2. 大火炖20分钟，转小火炖两个小时。
◆虫草炖茶鸭
材料：虫草25克、水鸭1个、无花果2个、陈皮1/4片、姜2片
实践：
1、冬虫夏草洗净，水鸭洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出。
2. 将陈皮洗净软化，刮去胶囊。 水烧开，加入虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜烧开，改文火煮两个半小时，加盐调味。
◆荷叶乌鸡汤
原料：鲜荷叶1片，乌鸡1只，火腿50克，香菇50克，精盐5克，鸡油20克，料酒，胡椒粉3克，各5克姜葱各，骨头汤2500克，时令新鲜蔬菜适量
实践：
1.乌鸡宰杀，去毛、去内脏、去爪，开水焯一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇泡水，分成两份。
2.放入乌鸡。 荷叶。 生姜。 将大葱和各种调味料放入高压锅中，加入汤汁，大火烧开。 加压10分钟，待凉后倒入砂锅，端上桌。 您可以添加一些时令绿叶蔬菜。
◆田七红枣木耳汤
材料：黑木耳一两、田七三千、红枣十颗、姜两片
实践：
1. 黑木耳泡软，去头切碎。
2、田七洗净剁碎； 红枣洗净，拍松去核。
3、以上材料和姜片加入清水十碗，大火烧开，转中火煮约两小时，最后加入适量盐调味即可。
◆西洋参螺蛳头汤
原料：冷冻螺蛳头200克，西洋参15克，红枣4颗，生姜2片，水适量，盐少许
实践：
1、将螺丝头的内脏取出，用粗盐擦洗。
2、红枣洗净，去核。
3. 水开后，将材料放入锅中煮十分钟，转小火再煮三个小时，加少许盐调味。
◆黑豆草鱼鱼尾汤
原料：草鱼鱼尾约400～500克，黑豆120克，红豆80克，胡萝卜200克，红枣4颗，陈皮半个，姜2片，水适量，盐少许. 腌料：盐半茶匙，酒2茶匙。
实践：
1、鱼尾去鳞，洗净擦干，加入腌料腌十分钟左右，烧热少许油，姜片爆香，鱼尾煎至两面黄色。
2、黑豆洗净，晒干豆角，小火炒至豆皮裂开； 红枣、红豆洗净，红枣去核； 陈皮泡软，去果肉； 将胡萝卜去皮，切成块。
3. 加入适量水，先放入陈皮煮沸，再加入所有材料煮一刻钟，转小火再煮两小时，加少许盐调味和服务。
◆龙眼肉莲子鸡蛋汤
材料：桂圆肉三钱、莲子肉一两、鸡蛋两个、姜两片、南枣四粒、盐少许
实践：
1、鸡蛋蒸熟去壳洗净。 龙眼肉、莲子肉、生姜、南枣洗净。 莲子肉去心，保留莲子皮； 生姜去皮，切成两片； 南枣去核。
2. 瓦煲内放入水，以大火煮至水沸，然后放入材料，转中火煮两小时，加少许盐调味。
◆山药枸杞丹参乌鸡汤
原料：山药、枸杞、丹参各四钱，党参一两，陈皮一块，乌鸡一只，盐少许
实践：
1、乌鸡宰杀洗净，去毛、去内脏、去脂肪。 山药、枸杞、陈皮泡软，洗净。 丹参、党参洗净，切片。
2. 砂锅加入清水，大火煮至水开，放入材料，待水再次沸腾，转中火继续煮三个小时，加少许盐调味养生汤，你就完成了。
这些养生汤的做法你都学会了吗？ 不妨分享给身边的朋友，让他们为父母增添一份温暖的爱吧~
出处│轻松学烘焙，网络
