健康
连日来，德国、法国、阿根廷等夺冠热门球队陆续迎来了本届世界杯的首秀，为球迷的观赛热情火上浇油。
对于这个为期四年的狂欢赛季，温州球迷正在摩拳擦掌，解锁了很多新的看球场地和新的娱乐方式。网红餐厅、露营酒吧营造氛围，养生茶、火锅为冬日看球增添惬意。
在“围观经济”的带动下，近期温州餐饮酒吧市场人气飙升。
酒吧里，老板和粉丝一起营造气氛
搭建“啤酒塔”、邀请热身乐队、开发多人“世界杯套餐”……11月23日晚养生杯，位于楼桥中庚漫游天地的“MODU音乐餐厅”，瓯海区”店主苏朝军正忙着招募店员调整投影仪，摆出烧烤架、足球桌，为接下来6点的直播做准备。
苏超军供图
“墙上挂着2002年巴西队夺冠的那件球衣，还有法国传奇球星里贝里的亲笔签名。” 我四处寻找一些符合酒馆文艺调性又与游戏相关的物品为餐厅增色不少，也吸引了大批铁杆粉丝前来观赛消费。
凌晨0点21分，当西班牙队再入一球，将领先优势扩大为2-0时，80多名球迷的欢呼声、碰杯声响彻整个餐厅。西班牙队铁杆球迷唐秋阳与好友举杯庆祝，随后扫描二维码下单参与苏超军推出的50折活动，购买2桶精酿啤酒，鱿鱼丝、果盘等
为了和粉丝一起营造氛围，苏超军特意为每位顾客发放了答题券，并准备了很多酒水作为奖品。“在此之前，我们一般是晚上7点30分以后才开始卖酒水，基本都是低价鸡尾酒。” 苏超军表示，虽然他们主要以“酒吧式餐厅”为主，但之前并没有酒水这回事。花太多功夫，大多数顾客只是来吃便餐。今年上半年，餐厅收入同比大幅下滑，但世界杯让饮料业务在淡季不降反升。“下周几场重要比赛的餐饮预订上座率都超过了90%，而最后一晚的座位已经被预订了一半以上。
《卫生局》更适合冬季世界杯
当两队的比赛临近中场休息时，苏超军又开始围着厨房和吧台忙活了。一方面，将木桶中的红酒打开，倒入锅中，加入橙子、柠檬、肉桂条一起煮；另一方面，抓一把枸杞、桑葚、陈皮，倒入刚烧开的开水中，冲泡养生茶。
往年世界杯都是夏季举办，小龙虾也是温州球迷不可或缺的标配。今年，养生茶和红酒已经取代它们成为冬季看球的良伴。
“最近气温降下来了，我们推出了暖黄酒、去年网络火爆的红酒，还准备了养生茶，很受顾客欢迎。” 苏超军介绍，最近来店里的顾客大多是90后。，白天忙于工作，晚上熬夜看球还不忘养生。
苏超军供图
“枸杞养肝，桑葚补肾，陈皮养胃，有了这壶茶，打到凌晨2点都不成问题。” 临近下半场开始，范笑涵端着茶早早地坐在大屏幕前等待。用他的话说，他已经老了，熬夜看球，但没有球迷能忍受第二天早起看转播。为了弥补熬夜带来的伤害，养生茶是最好的选择。
既照顾了顾客的健康，又改变了增加利润的方式，苏超军还研究了新的配方，准备尝试定制的黑芝麻银耳梨口味的鲜米露。“没想到《健康局》会如此火爆养生杯，开赛前4天，热红酒和养生茶已经售出近200份，随着下一轮的淘汰赛，预计收入将大幅增加。” “
世界杯包裹30分钟送达受追捧
今年，传统的露天烧烤观赏模式也悄然发生了变化。很多温州球迷更喜欢在家看比赛。夜宵成了粉丝们的消费高峰期，夜宵自然少不了。
“天气越来越冷了，点外卖的人数剧增，足球联名的可口可乐、世界杯联名啤酒杯的百威啤酒都卖得很好。” 连日来，温州市区飞霞南路一家杂货店姜雷白天跑遍了文具市场，购买一串串的旗帜、队挂、队徽，晚上忙着装车送货。 “世界杯套餐”送到他家门口。
“囤货是今年温州球迷的一个特点，大家都很注重在家看球的沉浸式体验，我们还安排工作人员送货上门，市区半小时内送达。” 11月23日傍晚6时30分，刚给顾客送完一箱啤酒的蒋磊回到店里，又忙着收拾货物。面对下一场比赛的夺冠大热门德国队出场，他不得不增加人手，让妻子和表弟也一起送。
这几天，每当有夺冠热门之间的比赛，姜磊的销量就特别好。虽然打包销售价格远低于零售价，但整体订单量环比增长70%。尤其是啤酒饮料的传统销售旺季在二、三季度得到延长，销量持续增长。“比赛主要集中在晚上到凌晨，我们也了解球迷的喜好，熟食、零食都有不小的优惠。”
除了烧烤、啤酒、零食等外卖订单数量大幅增加，不少粉丝还在江磊家购买30分钟送达的电火锅。“以前我们一年卖不了几个电火锅，也很少买。但今年不一样，比赛开始以来，我们每天都能卖出三四套，甚至一些冷门的投影仪之类的东西都已经下单了。”姜雷说。.
“露营+”冬季观赛体验解锁新玩法
如果说吃火锅喝养生茶刷新了看球模式，那么冬季看球新宠就是“露营+世界杯”。11月23日晚十点，太一广场顶层，“寨东露营实验室”的篝火正熊熊燃烧，粉丝的欢呼声和烧烤的滋滋声在夜幕下来来去去。
“我们不想错过世界杯带来的‘夜经济’，所以把店里原本供乐队演唱的舞台改造成了世界杯转播的大屏幕。” “宅东露营实验室”的店长说，很多原本在帐篷里吃饭的烧烤客人发现比赛开始后，都自觉地搬了椅子，坐到了大屏幕前。趁着比赛中场休息，嘉宾们赶回帐篷吃两口油腻的烤肉，为下半场比赛积蓄能量。
比赛过程中，无需店家专门组织，一个球迷的观赛热情可以迅速点燃隔壁的帐篷。比起酒吧和家里，露营看球更有新意。
与此同时，在南塘酒吧街，“许仙隐便利酒店”的老板许修昌直接将日常的露营装备全部搬到了路边。高悬的幕布下，六七桌坐满了客人，聊着喜欢的球队和喜欢的球员的表现，吃着水果火腿，进球时大声欢呼。
邹安琪 摄
“本店主打自由开放的氛围，没有为世界杯提供优惠套餐或酒水折扣，是饮酒的顾客主动挑起‘氛围团’的包袱，往旁边挪了挪。”和他们的朋友一起上路。” 徐秀经常说，他们鼓励顾客自己调制酒水，即使不在店里消费，也可以坐下来看球，随意聊天。或许是因为这种轻松的氛围，世界杯开赛以来，店门口每天都挤满了顾客，兴高采烈地回来。
