美食
不辣的家常菜有哪些？ 你怎么做呢？
现在这个季节是海鲜最肥的季节。 首当其冲的是梭子蟹，其次是滑虾，个大肥美，香甜可口。 今天给大家推荐几道好吃的菜~
梭子蟹炒年糕做法：
(1)准备梭子蟹、姜、葱、干辣椒、蚝油、老抽、料酒、年糕、香油、糖
(2)梭子蟹洗净切小块
(3)锅烧热，锅内倒入油
(4)将蟹肉放入锅中，加入适量蚝油、姜丝、葱花、干辣椒
(5)加入两勺老抽和一勺料酒，将切好的年糕倒入锅中，加水没过蟹身，放少许香油不辣的家常菜，加两勺白糖
(6) 最后盖上锅盖，以中火煮7-10分钟，收干汤汁即可出锅
咸水滑虾食谱：
(1)准备滑虾、盐少许、姜丝、料酒、葱段
(2)将冷水、少许盐、姜丝、葱花、干辣椒放入锅中，搅拌均匀，加入少量料酒，烧热至水开
(3)将洗净的滑虾放入锅中，大火煮1分钟至沸腾起泡。 撇去浮沫后，从锅中取出
没有辣椒的家常菜有哪些
【红烧山药排骨】
材料：排骨500克，山药200克，腐乳1块，大酱1勺，八角1颗，桂皮1小块，葱3段，蒜瓣2瓣，姜3片，老抽、料酒；
实践
1.山药洗净去皮，切滚刀块。 切割后用淡盐水浸泡备用，防止氧化变色； 排骨洗净，锅中放适量清水，将排骨放入锅中过凉水。
2、水烧开5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用清水洗净； 将锅洗净，放入排骨；
3、加入清水，水不要超过排骨2~3厘米； 加入葱、姜、蒜、八角和肉桂； 加入腐乳和豆酱调味和着色。 腐乳和大酱是咸的，所以不要加盐；
4、加入适量的料酒可以去除排骨的腥味； 加入适量的老抽，可以让排骨更漂亮，更入味。 水开后转中火慢炖；
5、汤汁减半时，倒入山药。 山药倒得太早容易煮熟，倒得太晚则不易熟透入味，所以汤汁减半时倒最合适； 肋骨颜色更漂亮；
6、收汁的同时用勺子搅拌，防止粘锅，把汤汁擦干即可； 喜欢拌饭的可以留少许汁做拌饭； 排骨装盘，撒少许葱花开吃；
【蛋豆腐】
原料：豆腐、鸡蛋、盐、小葱；
实践
1、锅中加油，将切好的豆腐放入锅中，撒少许盐，煎至两面金黄；
2、鸡蛋加入葱末和盐，打匀； （用山蛋，味道更好）；
3、将蛋液倒在豆腐上，待一侧凝固后，翻面至蛋熟；
【生菜炒肉】
材料：生菜1片、肉适量、蒜头、酱油、料酒、盐；
实践
1、肉切小块+少许酱油+料酒+盐腌一会； 生菜去皮，切片，切条；
2.加入油，热锅+蒜头； 将肉翻炒变色后即可食用。
3、热锅下油，下生菜条炒至变色，感觉快熟了。 加入刚刚盛好的肉一起翻炒；
4、最后加入少许淀粉水勾芡。 尝尝咸味；
【番茄牛尾汤】
原料：牛尾500克、西红柿4个、洋葱1个、大土豆1个、蘑菇、番茄酱、盐；
实践
1. 牛尾洗净，用清水浸泡数次，将里面的血水泡掉。 然后沥干水分； 洋葱切块；
2、不粘锅不放油，热锅下牛尾，炒至颜色变白，再放入洋葱继续炒至洋葱变色微黄，加热水覆盖成分;
3.用高压锅开始炖牛肉。 如果没有高压锅，用砂锅或者电饭煲也可以，不过要1.5小时左右。 炖牛肉的时候我们开始处理其他的食材，番茄切丁，土豆去皮切滚刀块，香菇对半掰开（我没买香菇，用的是杏鲍菇）；
4.牛尾炖好后，打开锅盖，撇去上面一层浮油，放入西红柿，土豆，蘑菇，放少许番茄酱，盖上锅盖，选择牛肉档继续炖;
5、出锅时加入适量的盐，撒上葱花和香菜，即可开吃；
没有辣椒的菜有哪些
没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、酸菜肉丝、锅包肉等。
1. 咸烤白
盐渍烧白起源于中国四川省。 是我国川渝地区的一道名菜。 属于川菜。 用素肉烧之，别有一番风味。
2. 可乐鸡翅
可口可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精调味而成的一道美食。 以鸡翅为原料为佳。 可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽鲜艳、鸡肉细嫩、咸甜适中的特点。
3. 京酱肉丝
京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜，是京菜中经典的代表菜之一。 制作时以瘦猪肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜等调料，采用北方独特烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 烹调后，咸甜适中，酱汁浓郁，风味独特。
4. 梅菜红烧肉
咸菜肉丝（英文名：Pork with salted vegetables），汉族传统名菜，属客家菜系。 制作材料有五花肉、菜脯、大葱、姜片等，经烹调后，肉烂而香，咸中微甜，肥而不腻。 腊肉、盐焗鸡、酿豆腐被誉为客家三宝。
5、锅包肉
锅包肉，原名锅包肉，光绪年间由哈尔滨道台府殷都学营厨师郑兴文创制。 煮熟后，色泽金黄，味道酸甜。
不辣的美味家常菜
有哪些不辣又好吃的家常菜？
饮食是我们日常生活中不可或缺的一部分，人体也需要食材中的营养成分，而烹制美味家常菜的方法有很多种，不同的蔬菜和水果可以搭配不同的食物。 更有营养，美味不辣的家常菜种类繁多。 可以做炒鸡蛋，也可以做凉菜，也可以做白菜等等，简单易行的做法很多。
家常猪肉卷
主料：猪里脊肉适量；
辅料：木薯淀粉和胡萝卜一根；
调料：食用油适量食用盐适量醋1汤匙鸡精粉2克葱姜1段5克大蒜3瓣黄酒1汤匙生抽1汤匙香油少量白糖1汤匙香菜少量;
做法： 1、里脊肉切成稍厚的大块，用适量黄酒和盐腌好，拍上一层干淀粉；
2、然后将里脊片沾上淀粉糊，放入锅中用70%的热水煎一下，待肉煎成型后捞出；
3、再炸一次，喜欢焦一点的就多炸一点，我不怕炸太干，吃的脆脆的；
4、蒜切碎，姜蒜切片，胡萝卜切丝；
5、生抽一汤匙，醋一汤匙，糖一汤匙，黄酒一汤匙，盐少许，香油少许，鸡粉少许，调成酱汁一碗；
6、锅内放少量油，炒香的杂粮，放入姜丝和蒜末；
7、放胡萝卜丝翻炒两下，加酱汁，放小肉片，撒上香菜翻炒两下，让每一块肉都沾满酱汁，开吃；
酱汁鸡肉丸
主要原料：鸡丸250克、青椒1个、洋葱1个；
辅料：豆瓣酱1汤匙，白糖2汤匙，小葱1段，蒜3瓣，水3瓣，生抽1汤匙，生抽1汤匙；
方法： 1.准备食物；
2. 青椒、洋葱切丝，蒜、小红葱、豆豉切末；
3、锅内放植物油不辣的家常菜，加入葱、姜、蒜、水和豆豉炒香；
4、炒香后，加入郫县豆瓣酱，炒成辣椒油；
5、郫县豆瓣酱炸成辣椒油后，加入鸡丸；
6、翻炒均匀，加入生抽；
7、加入白糖；
8、加汤半碗；
9、烧开后，盖上外盖，用文火炖一会，让鸡丸入味；
10. 酱汁收干后，加入辣椒和洋葱翻炒；
11、炒至青椒、洋葱碎，酱汁基本包裹在食物上，即可熄火上桌；
哪些菜没有辣椒也一样好吃？
有很多菜没有辣椒。 水煮鸡、北京烤鸭、清蒸鱼、回锅肉、咸鱼炖茄子等不需要放辣椒。 其实主要看你想怎么做，或者你喜不喜欢吃辣。 如果你是一个不爱吃辣的人，那我觉得鱼肉、鸡肉、羊肉、海鲜、排骨、大虾、菠菜等，没必要放辣椒。 这些东西主要是吃原味，也就是我们常说的“鲜”。 如果放了辣椒，反而会导致它本身的味道被掩盖，吃出来的东西会更辣。
