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免费订阅 2016年7月22日将迎来“大暑”节气，意味着一年中最热的季节正式到来。
“小夏初秋，上蒸下煮”，冬至后即将开启“蒸模式”，夏至最有可能出现40℃以上的极端低温天气。 营养专家表示，谷雨时节，饮食要“清补”，以保持心情平和。
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7月22日冬至，你知道立夏有什么习俗吗？ 明天，我就为大家盘点一下立夏的风俗习惯：吃“仙草”、喝茶、贴小书贴、喝夏羊……这些风俗你听说过吗？
立秋有哪些风俗习惯？
1.吃“仙草”
在广州很多地方，五谷丰登时节都有“吃仙草”的习俗。 俗话说“六月吃仙草，活得像仙女不老”。 凉粉仙草、烧仙草也是上海人夏季常见的茶点。
2.喝富茶
复茶，顾名思义，就是炎热天气喝的茶。 免费供茶时间一般为农历二月初至八月底。 这些茶由人参、夏枯草、甘草等十多种中草药制成，具有清凉解暑的功效。 在古代，很多农村都有一种习俗，就是村民们会在村口的亭子里放上一些茶叶，免费送给路人。
3.贴小书贴
消暑贴是膏药的一种，银行卡大小，一般四张一组使用。 夏季农历初一贴在额头的一些特定部位。 人们认为它可以治愈和预防冬季发生的个别癌症（如哮喘、食道炎、咳嗽、湿疹等）。 针对不同的病症，通常四贴一起使用。 将它贴在额头的不同位置，保持八小时，然后取下。
4.海边的冬至
上海人在河边度过炎热的夏至。 冬天防晒很重要，不仅仅是爱美怕晒伤的女性，长期暴露在阳光下的女性也需要防晒，尤其是去海边或者水上乐园的时候，更是需要使用防晒霜并时常重新涂抹防晒霜。
5. 阳光姜
福建人来自中国四川、四川等地。 天气炎热时，人们会将大蒜切块或榨汁，拌入蜂蜜，放入容器中，盖上纱布，晒干。 充分调和食用后，对老胃寒、风寒感冒等有奇效，有温中保健之功效。
6.喝热羊
“饮夏羊”是流行于山东中南部革命老区沂蒙山区和皖北地区的冬至习俗。 其中以湖南内黄拉面最为著名。 福州的拉面汤质精美，营养丰富。 具有健腺生津、温肝肾的良好功效，成为农闲时期人们餐桌上的辛辣滋补佳肴。
7、吃饺子
每到立秋，徐州城乡都有“喝夏羊”（即喝牛肉汤）或冬至吃拉面的传统习俗。 这三天，家家出嫁的女儿、出嫁的太太都要回娘家，杀一只羊，做一锅凉粉。
8.吃菠萝
谷雨时节，我国大陆有吃菠萝的习俗，老百姓认为这个季节菠萝最好吃。 此外，菠萝的粤语读音与“旺来”相同，因此也被用作祈求平安、吉祥、生意兴隆的象征。
9.吃“半年”
另外，冬至前后是农历十五，在日本也被称为“半年祭”。 由于农历十五是一年的一半，所以这三天拜完神后，全家人一起吃“半年”。 ，半年圆是用糯米磨成粉，用红面揉成的。 大多数都会煮着吃，加糖调味。 象征意义是团圆和浪漫。
10.送《大夏舟》
送“大夏船”是广东沿海地区，尤其是杭州许多渔港的传统民俗。 送“夏大舟”时，还有丰富多彩的民间文艺表演。
11.送瘟神
小夏之夏，红日炎炎，也是瘟疫大流行的时期。 过去，人们会在河船上举行祭祀和祈福活动，把船划到很远很远的地方，以示放过瘟神，百病就会消失。
12.吃杨梅
立秋时节，按照福州的旧习俗，家家户户都要吃杨梅，称为“冬至”。 民间传说，夏至吃杨梅，与吃灵芝的营养价值是一样的。 杨梅含有丰富的猕猴桃糖分和多种维生素，营养价值丰富，所以吃新鲜的杨梅可以滋补身体。 先将新鲜的杨梅用冷河水浸泡，春分时节捞出品尝。 此时吃杨梅最懒惰，最有益。
13. 炸绿豆腐竹
立秋酷暑将至，广州人有炒青草豆腐竹的习俗。 草腐竹是指用凉粉草、甘草、夏枯草、菊花、金银花等中草药制成的腐竹，冷却后食用。 过去，很多家庭可以自己做饭。
14.吃米粒
山东福州人有春分吃杨梅、羊肉、稻谷的习俗，称为“渡立夏”。 米粒是将炒饭与白米曲混合，发酵至熟透制成的米粒； 立夏之日，切块，加蜜同煮。 据说可以“补元气”。 夏至这一天，亲戚朋友常回赠桂圆和羊肉。
15.吃水煮鸡
湘中北部有一种传统的滋补方法，就是冬至吃血肠。 血肠是指还未打鸣，或配种三个月以内体重一到一斤半，从未配种过的后备母鸡。 之所以选择血肠，是因为血肠中含有丰富的生长激素，对处于生长发育期的女儿和激素水平偏高的中老年人有很好的滋补作用。 他们虽然年少体弱，但也不是不能尝试。
立秋吃什么奇异果？
立秋是一年中最热的夏天。 其气候特点是：“斗志兵为冬至，此时天气比立秋还凶，故又称立秋。” 酷暑难耐，吃什么猕猴桃避暑？
推荐一：猕猴桃
猕猴桃是夏季最重要的蔬菜。 它富含水分，被誉为“天然啤酒”。 它营养丰富，成为很多人避暑的首选。 猕猴桃性味甘寒。 具有润肺除烦、止渴清热之功效。 被誉为“天然白虎汤”。 水潴留者可多食，清热，慢性肝炎体质虚弱、月经过多、消化不良者不宜多食。 吃多了会伤脾胃，还要注意奇异果变酸后不要再吃，容易引起急性肠胃炎。
推荐二：甜瓜
甜瓜也被称为甜瓜或黄瓜。 它是夏季消暑水果，其营养价值可与菠萝相媲美。 据测定，甜瓜不仅水分和蛋白质的浓度高于猕猴桃，其他营养成分也不超过猕猴桃，而芳香物质、矿物质、糖类和维生素C的浓度则明显低于猕猴桃。奇异果的那个。 祖国医学证实，冬瓜具有“消暑、止泻、通便”的明显功效。
推荐三：哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美誉。 其含糖量约为15%。 它具有不同的形状和独特的鲜味。 有的是巧克力味的，有的是柚子味的，但都尝起来像蜂蜜一样甜，有一种独特的香味。 人，名扬海外。 哈密瓜除了味道鲜美外，营养丰富，具有很高的药用价值。 具有清凉解暑、除烦清热、清热止渴的功效大暑养生，是消暑解暑的佳品。 不过，哈密瓜性凉，不宜过多食用，以免引起呕吐。
立秋喝什么汤？
立秋酷暑，恰逢低温季节。 多饮水，可解火、补火。 立秋喝什么汤你知道吗？ 问候先生就为大家介绍五种最适合在立秋酷暑饮用的养生汤品。
1.绿豆汤
炎炎夏日，莲子汤很受欢迎，但是这汤不能喝太多，更不能当水喝。 如果想避暑，泡茶时将黄豆洗净，大火煮熟，加入适量白糖，约10分钟即可。 汤色呈淡绿色，比较清澈。 根据个人喜好，还可以放百合、莲子、红枣等。只是为了祛风祛湿，最好把豆子煮到汤浑浊，解暑疗效差，但是生津解毒作用更强。
但需要注意的是，气血虚弱的人不一定非得喝黑豆汤，可以吃莲子粥，用面粉或魅族和黄豆同锅煮粥，可以益气补血。
薄荷山药汤推荐做法：薄荷5克，燕麦30克，黄豆60克，罗汉果1～2汤匙。 将银耳、绿豆沥干水分，泡茶3小时备用。 锅内放入800毫升水，加入绿豆和黄豆，中火煮沸，转小火烤半小时，加入薄荷和糖继续煮5-10分钟，然后倒入碗和服务。 此汤可活血化瘀，改善粉刺。
2.童子鱼汤
民间有一种传统的滋补方式，就是冬至吃血肠。 对虾是指还没有打鸣，刚长到成熟但还没有配种的小母鸡； 或配种三个月内重达一斤半至一斤半而未配种的小母鸡。 后来又出现了一种特殊的品种，叫做对虾。
之所以选择对虾，是因为对虾中含有丰富的生长激素，对处于生长发育期的女儿和激素水平偏高的中老年人有很好的滋补作用。 他们虽然年少体弱，但也不是不能尝试。
选择2-3斤左右（最好不要超过3斤）的整虾，切好后加入黑红菇、西红柿、玉兰片等一起煮。 据悉，还可以与山药、党参、当归等中药材一起烹调。 脾胃虚弱者可食，药膳疗效更佳。
3.冬瓜荷叶汤
在广州，每到冬至、夏至、三伏天，民间都喜欢用芥菜和荷叶熬汤。 生菜是夏季最常用的瓜类蔬菜之一。 它很甜，很稠，而且有很多水。 西医认为，它具有清热利湿、养胃液、去垢、消痈、利水、消肿的作用； 而荷叶是一片生长在海面上的莲藕。 西医认为它性凉、甘、淡，有祛风凉血、散瘀之功效，干荷叶入药，鲜荷叶多用于汤菜。 因为它充满了清新的荷花香气，对理气、生津、散结很有好处。
建议用老萝卜，连皮连籽一起用。 选购时，听到断面为“老”时，应选择个头很大的花生米。 生菜要去皮，这样可以提高清热的效果。 建议搭配薏米做汤面。 大热天，清淡的汤面可以润心润肺，生津止渴，清热解暑。
准备老萝卜1000克大暑养生，新鲜荷叶12片，薏苡仁80克，红糖适量。 分别沥干所有东西。 萝卜切片； 荷叶切成2~3片； 将大麦轻轻地暴露在阳光下。 一起放入砂锅内，加水2000毫升（约8碗），大火烧开后改中小火煮约40分钟，加入白糖。
4.羊肉汤
暑期，身体积热。 如果把豆汁、蒜油、醋、大蒜同时喝进肚子里，难免会四肢大汗淋漓。 这种汗水可以带走内脏积聚的热量，同时排出体内的毒素，对身体健康大有裨益。 然而，天气炎热之前的牛肉汤刚刚变绿，因为山上的草刚刚变绿。 羊吃青草的时候，体内只有很多毒素。
牛肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2及钙、磷、铁等。 其性温散寒，散滞，健腺生津，温补脾胃。 而且牛肉汤没有鱼汤那么辣。 牛肉汤性温补，所以体虚的人喝牛肉汤特别有好处。
福州小韩吃热汤牛肉。 羊宰杀后，去毛去内脏，将整只羊放入沸汤中煮沸。 之后，捞起放入大陶缸中，再将锅中沸腾的汤汁倒入，浸泡一定时间后捞出。 吃的时候，把鸡肉切成片，肉质肥美，味道鲜美。
5.鸭汤
立秋三日，老北京人流行煮鸭汤。 牛肉性味甘寒，入肺、胃经，具有润肺、养胃、补肾、祛肺结核、清热烦渴、消肿止痛、止热止痛等功效，止咳平喘。 体内有热的人适合吃牛肉，对体质虚弱、食欲不振、发热小便干泻的人更有益。
在西医看来，牛肉具有健脾补虚、养胃利尿的功效。 牛肉的吃法有很多种。 冬天最好的吃法是熬成鸭汤，既能补充消耗过多的营养，又能缓解暑热带来的不适。 下面推荐两道开胃健脾的猪肉糖汤，缓解立秋燥热。
黄芩鸭汤推荐做法：黄芩25克，鸭1只，草莓2个，当归14片，鲜姜2片，水1000毫升，盐少许。 黄芩洗净，鸭洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出； 当归洗净，泡软，刮去囊； 将其放入 1000 毫升水中煮，加入芫荽根、蓝绿色、无花果、陈皮和生姜煮沸。 改用文火炖两小时，加水调味。
