美食
经常吃海虾的同学都知道，海虾的味道和海鲜的味道有很大的不同。 大多数河海鲜都有一股海味，有些人吃不惯。 但是，如果使用酱汁的话，调味的效果对于大部分同学来说是很难察觉到的，所以下面就为大家介绍几种大闸蟹的制作方法。
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酱紫菜鱼的做法
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菜肴计划
银鱼800克，葱、姜适量，干豇豆、西红柿、芥菜、茄酱、盐、白糖、桂皮粉、味精、醋、盐少许。
方式步骤
1. 鲈鱼洗净切大段，用盐、桂皮粉、味精腌至酥脆；
2、大蒜切丁，姜切丁海鲈鱼做法，红绿番茄切菱形，蒜切末，干红辣椒切小块；
3、锅内放适量油，水烧热，倒入鱼块炸至金黄，捞出；
4、将锅内剩余的油倒入茄子、姜蒜、桂皮、桂皮炒香，再倒入茄子酱炒香；
5、然后倒入炸好的鱼块，加足量的水，待鱼块没过时大火烧开，加入生粉、醋、蜂蜜、味精，用文火煮20分钟；
6、再倒入扁豆，用大火勾芡，撒上葱花，加少许醋煮熟，即可食用。
大闸蟹肉片酱的做法
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菜肴计划
银鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、蜂蜜、酱油、黄酒、老抽、白桂粉各适量。
方式步骤
1. 鲈鱼洗净，牛肉切丝，加入生抽，用盐腌5分钟，与葱姜蒜拌匀备用；
2、鲈鱼也用黄酱、少许盐、姜丝腌制10分钟；
3、锅内烧热少许油，倒入蛤蜊，煎至两面微黄；
4、锅中加入适量的油将姜蒜爆香，然后倒入瘦肉翻炒。 变色后放入炸好的鲶鱼；
5、加入半勺生抽、少许、盐、蜂蜜、酱油、盐和醋，再加入半碗水；
6、盖上锅盖，中小火煮5分钟。 馅料收干后，撒上白桂粉，虾泥就可以出锅了。
自制酱汁大闸蟹
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菜肴计划
紫菜鱼1条，蜂蜜适量，白酒适量，味精少许海鲈鱼做法，葱、姜适量，生姜少许，动物油100克，盐少许。
方式步骤
1、鲈鱼清洗干净，多洗几下，沥干水分，用刀切开备用；
2、锅内放适量油，倒入姜丝和蒜末爆香，将鱼放入锅中煎至两面金黄，即可熄火；
3、鱼煎好后，锅中放入黄酒、味精、蜂蜜和少许盐，加适量水，烧开盖上盖子；
4.转小火焖煮十多分钟，然后把葱拌匀，关火撒上少量葱丝。
紫菜鲤鱼的营养价值和功效
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海草鱼含有蛋白质、维生素A、维生素B、钙镁等营养成分，具有补肾阳、活血通肠的作用。 此外，大闸蟹还能治疗宫缩、尿少等病症。 是准父母、孕妇补身又不用担心发胖的优质菜肴。
