美食
简单的汤食谱
白菜丸子汤步骤： 1、白菜洗净备用； 2、白菜切丝，姜切丝； 3、将白菜放入锅中翻炒，加入姜片和适量的盐； 4. 加入鸡汤或水，加入丸子煮至卷心菜变软。
排骨汤步骤： 1、将排骨洗净，锅内加水，煮开排骨； 2、取出排骨，洗去浮沫； 3、土豆去皮切块； 4、将焯好的排骨和土豆一起放入电压力锅中； 5、加入姜片、大葱、适量料酒、白醋，电压力锅选择汤键； 6、时间到后，电压力锅会自动泄压，打开锅盖，加入盐和鸡精。
八宝豆腐汤
【材料】：卤豆腐、即食海参、鱿鱼、午餐肉、青豆、玉米、胡萝卜、香菇、家乐鱼香汤。
【实践】：
1. 将腌好的豆腐切成方块，放入加了盐的热水中浸泡；
2. 萝卜、香菇、海参、香菇、鱿鱼分别切丁；
3. 绿豆、胡萝卜、玉米、香菇提前焯水；
4. 锅中加入清水（大约是原料的三倍）烧开，加入家乐浓汤烧开；
5、加入泡好的豆腐、焯过的青豆、玉米、胡萝卜和香菇，大火煮开后转小火炖10分钟；
6、加入海参、鱿鱼丁煮滚家常汤谱，加入适量胡椒粉（也可不放）即成。
汤菜谱大全家常菜
如下：
主料：冬瓜400克，高汤1000毫升。
辅料：香菜10克，盐2克，花椒1克，枸杞子3克。
1、冬瓜切片。 如下所示。
2.香菜切段。 如下所示。
3. 加入1L高汤煮沸。 如下所示。
4、倒入冬瓜，加入盐、胡椒粉、枸杞，搅拌均匀。 如下所示。
5. 大火烧开后即可食用。 如下所示。
6.放在盘子里。 如下所示。
20 个自制汤食谱 20 个自制汤食谱
1.玉米萝卜骨汤
原料：玉米棒子150克，排骨250克，胡萝卜50克，生姜、红枣少许。
玉米棒去皮切段，胡萝卜切块，排骨切块，姜切块，红枣洗净备用。 将排骨煮沸以去除血水。
将干净的水倒入锅中。 水开后放入姜片、玉米棒子、排骨。 大火煮沸，然后改中火煮40分钟。
2.豆芽蘑菇汤
原料：豆芽、口蘑、金针菇适量、生姜少许。
姜片放入水中煮熟，水热后放入香菇，盖上盖子。
水开后放入金针菇，稍煮片刻，再放入豆芽。
水再次烧开后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。
3.冬瓜丸子汤
材料：冬瓜500克，五花肉250克，大葱10克，生粉少许，盐适量。
冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。
将剁碎的五花肉加入盐和生粉，揉成丸子。
先将丸子放入锅中，加入适量清水小火慢炖。
20分钟后，放入冬瓜，小火煮15分钟，加入调味料，撒上葱花即可食用。
4. 排骨海带汤
材料：排骨、海带节适量、姜片、精盐、黄酒少许。
排骨洗净烫去血水，放入沸水锅中，放入姜片，加几滴黄酒，中火煮20分钟。
放入清洗干净的海带节，继续用中火煮15分钟左右。
加盐调味，淋入香油即可食用。
5. 金针鸡汤
材料：鸡半只，金针菇3两，盐2茶匙，酒2茶匙，生姜、香油少许。
将鸡肉切块，洗去血水，放入沸水中烫一下，备用。
金针洗净泡发备用（当然新鲜的金针菇也可以），小葱洗净切段。
锅中水烧开后，加入鸡块、料酒、姜片烧开，再用中火煮10分钟。
然后放入金针滚片刻，加盐调味，沥去少许香油即可食用。
6. 笋菇汤
原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
香菇丝、姜丝、金针、笋丝。
将竹笋和姜丝放入汤锅中，加入适量清水煮15分钟，再加入香菇和金针煮5分钟。 放精盐就可以了。
7.栗子莲藕汤
材料：莲藕750克，栗子20个，葡萄干1/3杯。
莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，切成0.5厘米的薄片，切去莲藕节。 栗子去壳拍片备用。
将莲藕、栗子和水放入锅中，放在炉子上加热至沸腾，然后改中火煮40分钟。
加入葡萄干，再煮 5 分钟，加入调味料即可食用。
8. 猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克），西洋菜500克，无花果4个，陈皮1小块。
猪舌用开水烫一下，刮去舌苔洗净。
西洋菜摘洗净，无花果切块，陈皮泡软，刮净洗净。
清水烧开后，放入材料煮20分钟，文火炖2小时。 调味。
9.巴戟天海龙瘦肉汤
原料：巴戟天60克，海龙15克，杜仲15克，瘦猪肉300克。
巴戟天、海龙、杜仲洗净； 瘦猪肉洗净，切块。
将所有材料放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用文火炖2小时，调味。
10.建华猪肺汤
原料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚，盐适量。
猪肺洗净切小块，放入铁锅中加少许食用油煎透。
再加入少量开水，与煎花（泡水）、蜜枣一起放入锅中，煮2小时。
用少许盐调味即可食用。
11.糊辣汤
原料：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
将锅洗净，倒入清水烧开，然后将花椒、盐、醋、姜放入锅中，盖上锅盖烧开。
调料烧开后，将猪肉红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉一起倒入锅中同煮。
待所有材料煮沸后，将生粉倒入锅中加适量清水煮1分钟，熄火，捞出葱花，盛出。
12. 紫菜蛋花汤
原料：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜。
瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，和肉顺着一个方向搅几下。
将绿水倒入锅中煮沸，然后将紫菜和肉倒入锅中。
当所有的材料都煮沸后，关火，加入葱花和香菜，即可食用。
13.黄花菜鸡尖汤
原料：黄花菜、鸡尖。
黄花菜泡发，鸡尖用开水洗净，去血水。
将所有材料放入锅中，加入清水让汤液过2-3lm cm。
汤煮开后，加少许盐，立即饮用。
14. 木瓜汤
原料：木瓜、黄豆、骨头。
木瓜去皮洗净，切成小块，黄豆用温水浸泡半小时。
将木瓜、黄豆、骨头倒入锅中煮一小时。
煮好后加少许盐即可食用。
15.莲藕汤
原料：莲藕、骨头。
莲藕切块备用。
将所有材料倒入锅中，加水。
中火慢炖，煮熟后加少许盐，即可出锅。
16.苦瓜汤
原料：苦瓜、黄豆、凤爪、鸡脖子、断骨。
将苦瓜取出，洗净切块。
将汤料全部倒入锅中，倒入水锅中。
煮半小时，加少许盐，装盘。
17. 奶黄鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，花椒5粒，蛋羹20克，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量。
鲫鱼剖腹后，清洗干净备用。
将鲫鱼放入30%的热油中，去除鲫鱼的腥味。
加入适量水和香料，小火慢炖40分钟。
起锅时加入少许蛋浆，可使汤汁白稠，口感更佳。
18.红烧乌鸡汤
主要材料：乌鸡1只，小葱2根，姜1小块。
材料：料酒2茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙。
将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；
将乌鸡、料酒、香葱、姜放入砂锅中，用大火烧开，转小火炖2小时，加入精盐、味精。
19. 灵芝鸡汤
材料：红灵芝30克，山药20克，枸杞子10克，龙眼肉15克，陈皮1/4个，红枣数粒，罗汉果1/4个，1个鸡。
鸡肉去皮洗净，沥干水分，备用。
陈皮浸泡去果肉。
在锅中放入适量的水。 水开后，加入鸡肉等材料，煮1小时45分钟，加入桂圆肉煮15分钟，调味即可饮用。
20.乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）。
辅料：枸杞子。
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。
将乌鸡放入高压锅内锅，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、适量水。 将压力锅转到鸡肉设置并保持压力 15 分钟。
简单的家常汤和家常汤的食谱介绍到此结束。 你找到你需要的信息了吗？ 如果你想了解更多这方面的信息，记得收藏并关注本站。
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