美食
煲汤是中国人喜爱的滋补养生方式之一。 各种汤品是中国人餐桌上的必备品。 中国食谱中有数百种家常汤。 接下来，小编就给大家介绍几种家常汤的做法。
1.冬瓜大骨汤
材料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱花、料酒、姜
实践：
1、准备冬瓜一斤，大骨条一斤。
2. 冬瓜去皮切块，大骨棒用水洗净备用。
3、将大骨棒倒入锅中，倒入水没过大骨棒。
4、烧开后关火。
5、将焯过水的大骨棒取出，用水洗去浮沫。 控制水分。 准备另一片生姜。
6、高压锅倒入适量的水，放入大骨棒，放入一片姜。 倒入少许料酒，盖上锅盖煮。 曝气后煮15-20分钟。
7、将切好的冬瓜倒入煮熟。
8、开盖后加入适量的盐和鸡高汤略煮。
9. 在碗里撒上一些葱花。
2. 虾仁紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜、鸡蛋、大虾、油、盐、葱
实践：
1. 准备紫菜、虾和鸡蛋。
2. 锅中加入水家常汤谱，煮沸。 将虾煮至破烂家常汤谱，然后去壳备用。
3.另起一锅，加入油，打入鸡蛋。
4、加入适量葱花翻炒至蛋液凝固。
5. 汤锅里加水烧开，放入炒好的葱花蛋。
6、将处理好的虾仁再次放入锅中。
7、加入适量细盐调味。
8、汤底开后关火，加入紫菜。
3.玉米海带骨汤
原料：骨头、玉米、盐、海带、生姜、鸡精、香叶
实践：
1. 将大骨头放入一锅冷水中焯一下
2、去污清洗备用
3、海带用清水清洗几遍，这样可以去除沉淀物
4.海带洗净切丝打结，玉米切块
5.准备2片生姜和少许月桂叶
6.将处理好的大骨头放入电压力锅中
7.加入玉米和海带结
8、最后放入生姜片、香叶一片、清水适量，按“筋”键。
9、吃的时候加点盐和鸡精，加白醋1-2滴。
4.香菇豆腐汤
原料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、水。
实践：
1. 香菇、杏鲍菇、豆腐分别切丝，然后泡水
2.将切好的丝放入开水锅中焯一下
3.将肉丝放入水中煮开撇去浮沫
4. 香菇平菇滚豆腐
5、加入调料烧开，加水、淀粉、玉米勾芡，转小火，将蛋液倒入调料中，驱寒暖肚
5.冬瓜丸子汤
配料表：猪肉碎、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉
实践：
1.冬瓜用挖球器挖成球状，洗净
2、香菜洗净切段； 生姜切片，另一部分姜切末； 少许葱剁碎
3. 猪肉馅加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉同方向搅拌
4、加入适量的水淀粉，继续搅拌至浓稠
5.最后加入少许葱花翻炒均匀，备用
6.汤锅中加入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮沸
7.冬瓜半熟时，开小火，汤没沸腾，用手挤成球状
8、一一放入冬瓜汤中
9.所有丸子入锅后，开中火煮至丸子浮起，撇去表面浮沫
10.根据自己的口味，可以加少许盐调味，然后关火，撒上香菜和胡椒粉提味
6.雪梨银耳汤
原料：梨、银耳、枸杞、冰糖、水
实践：
1、银耳泡发后，剪掉黄色部分，洗干净
2.锅里放1000ml水，倒入银耳，烧开后转小火煮十分钟
3. 煮银耳的同时，将梨洗净去皮，切块
4、银耳煮熟后，加入梨子和枸杞子，大火煮冰糖，转小火煮十分钟。
这些家常汤，好吃又营养，赶紧码起来吧。
