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海蛎肉质细滑，味道鲜美，营养丰富。 海蛎含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。 海蛎被誉为“海底牛奶”。 下面一起来学习吧。 小编就为大家推荐4道海蛎菜的做法和营养价值。
1.紫菜炒生蚝的做法
材料
海蛎子、紫菜、红薯粉、盐、鸡精、酱油、红萝卜
实践
1.将海蛎洗净海蛎的家常做法，用漏勺沥干水分。 加入红薯粉裹匀，加入盐、胡椒粉等搅拌调味即可。
2、锅里放油，将生蚝一个个捞起，放入油锅中炸至生蚝呈金黄色。 生蚝可以倒出来。
3、锅内留出多余的油，倒入洗净的紫萝卜翻炒，加入少量酱油和盐调味，依个人口味而定。
4.青菜洗净两片，胡萝卜切少许，然后青菜不要剁碎，和胡萝卜一起炒。 从锅里出来。 （装饰用）
5. 盘子里放两片青菜，把海蛎放在上面。 把炸好的紫菜摆好。 上面放一些炒胡萝卜作为装饰。 （根据个人习惯）
2.双豆海蛎的做法
材料
生蚝、大蒜、红辣椒
实践
1. 锅内倒入油，见热。
2. 倒入洗净沥干的生蚝。
3.倒入少许水，煮沸。
4、加入适量酱油煮熟收汁。
5.倒入切好的香蒜酱和红辣椒拌匀
3. 青蒜炒海蛎的做法
材料
主要材料：海蛎4两、青蒜2粒、芹菜2朵
辅料：葵花籽油、盐、酱油、糖、鸡精、干淀粉适量
实践
1. 青蒜和芹菜洗净，切段，半根指长。
2.海蛎洗净，沥干水分海蛎的家常做法，加入盐、酱油、糖和鸡精，然后撒上干淀粉，比例大概是3:1。
3、锅烧热，倒入适量油，直接放入青蒜和芹菜翻炒，再加入青蒜叶一起翻炒。
4、将和好的海蛎膏淋在青蒜的一面，不用加水慢慢煎，等那面焦黄时，翻面煎。
5、两面焦黄时，就可以出锅装盘了。
6、吃的时候可以根据自己的口味蘸上辣酱
4.海蛎炖酸菜的做法
材料
主要成分：酸
原料：生蚝、香菜
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜
实践
1.先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎在沸水中焯一下捞出；
2、炒勺置火上，放底油，锅内放入葱姜，放入酸菜丝翻炒，加入老汤，加盐、味精，煮沸后改用文火煮10分钟；
3、加入海蛎一起炖，取出勺子时加入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
尖端
酸菜配大白菜，酸酸鲜爽，开胃增进食欲。
牡蛎的营养价值
1.益智，越吃越聪明
海蛎中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养物质。 牛磺酸还可以降低血脂和血压。
2.补血养胎
孕妇可以多吃（海蛎做的食物），因为海蛎中含有丰富的微量元素和糖原，有利于促进胎儿的生长发育，纠正孕妇贫血，促进孕期身体恢复女性。
3、补钙强身
海蛎含有非常丰富的磷。 因为钙在被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，是补钙的最佳助手。
4.防癌抗癌
海牡蛎提取物能显着抑制血小板聚集，降低高脂血症患者的血脂和血TXA2含量，促进胰岛素分泌和利用，增加恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。 影响。
5、稀缺B12，造血功能首选
海蛎还具有激活造血功能的作用，因为海蛎还含有维生素B12这种一般食物所缺乏的物质，而维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血不可缺少的物质。
6.排毒
海蛎可以清除体内的有毒物质，因为海蛎所含的蛋白质中含有多种极好的氨基酸。 预防动脉硬化。
7.壮阳必备
海蛎中还含有大量的锌，每100克海蛎中锌含量高达13.2毫克。 男性每天吃一粒即可满足身体对锌的需求。 锌能促进荷尔蒙的分泌，因此海蛎也被称为雄牡蛎。 壮阳必吃的食物之一。
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