美食
早上吃什么？想必这是每个家庭都应该思考的问题。俗话说，“健康养生从早餐开始”。这表明吃一顿营养丰富丰盛的早餐是多么重要。而小雅今天想教大家的，就是早餐里经常看到的东西——茶叶蛋。作为中餐早餐桌上的常客，茶叶蛋也非常有营养，在大街小巷的早餐店随处可见，深受群众的喜爱。它也很容易制作茶叶蛋的做法，而且学会制作后，早上不用排长队买，方便又实惠，是双赢的。快来跟小雅一起学习如何制作吧！
【茶叶蛋】【成分】：鸡蛋、水、月桂叶、肉桂、八角、茶叶、花椒、辣椒。
[生产步骤]：
1. 大家好，今天就和大家分享一下茶叶蛋的做法茶叶蛋的做法，这样出来的茶叶蛋色香味俱全，快来看看它的制作过程吧。首先，我们准备适量的鸡蛋，往里面倒水，先把鸡蛋洗干净，目的是清除蛋壳上的一些杂物，保证鸡蛋干净。
2. 然后，将洗净的鸡蛋放入预先准备好的锅中，盖上盖子等待水沸腾。水沸腾后，将鸡蛋蒸 8 分钟，鸡蛋煮熟后关火，将鸡蛋从锅中取出。
3. 之后，我们将鸡蛋放入装有冷水的盆中，冷却后，我们将用小擀面杖敲击鸡蛋。碾碎后味道会更好，汁液会沿着断线渗入鸡蛋中。但请记住不要太破坏它。
4. 准备一些月桂叶、肉桂、八角，多准备茶叶、花椒、辣椒2个备用（根据个人口味，如果不喜欢辣食，可以不放辣椒）。
5. 再次换锅里的水，把鸡蛋碎放进去，然后倒入所有准备好的香料，加盐，盐可以再加一点，这样味道更浓，再加点黑酱油上色。以上步骤可以使茶蛋和香气完整。
6. 当锅沸腾时，将火调至中火，将鸡蛋再煮 20 分钟。20 分钟后，关火，此时注意不要取下盖子，再炖半小时。就这样，美味的茶蛋准备好了！
自己在家制作茶蛋既经济又实惠，早上吃的时候可以拿出来加热。同时，你可以摆脱“早餐吃什么”的头痛，让我们快速学习吧！
[提示]：
1. 水煮沸后，煮鸡蛋的时间是 8 分钟，记住不要太长也不要太短。
2、鸡蛋煮熟后，应放入冷水中冷却，不宜使用热水。
3. 在五香锅中炖碎鸡蛋时，请勿取下盖子。
今天的美食就在这里和大家分享，我是小雅，一位热爱美食的创作者。分享意大利面与家常菜的做法，如果你也喜欢美食，欢迎关注、转发、留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做每顿饭。
本文由《小雅美食笔记》原创出品，图片由本人拍摄，未经允许，严禁携带抄袭，谢谢配合！
