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美味炸鸡制作方法:肉鸡腌制与炸制技巧全解析

导读脆皮鸡腿1、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味,按腌鸡腿料将鸡腿腌好,冷藏一晚上;2、准备好脆皮料:薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀,

菜肴的特别报告

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腊鸡腿的做法_腊鸡腿做法窍门_腊鸡腿做法大全

脆皮鸡腿

1个肉鸡,1个绿洋葱,2瓣大蒜,3茶匙麦芽糊,3茶匙白醋,150㏄,2茶匙盐,2茶匙盐,2茶匙盐,2茶匙豆浆

练习广播

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方法1

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1。洗肉鸡后,加入调味料,绿洋葱和大蒜,然后腌制2小时,然后取出肉鸡。

2将麦芽糊,白醋和水混合在一起后,将其倒在方法中1多次,然后悬挂鸡肉,然后将其空气6小时以使鸡皮干燥。

3。将鸡肉从方法2放入170℃油锅中,用低火将其油炸约10至15分钟,等到外皮肤变成金色和酥脆,然后将其取出并沥干油,用盐和胡椒粉将其浸泡,然后食用。

方法2

主要成分:10个鸡腿,1个鸡蛋,适当数量的小麦面粉,半杯美丽而友好的半杯面包屑

Seasoning: 1.5 spoons of salt, appropriate amount of ginger, 2 spoons of light soy sauce, 2 spoons of oyster sauce, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of black pepper, 1 teaspoon of crushed potato chips, 1 teaspoon of bread crumbs, 1 teaspoon of sugar, 1.5 teaspoon of salt, 0.5 teaspoon of black pepper powder

实践:

1。洗鸡腿后,用牙签或叉子在鸡腿上插入多个小孔以使其味道很好。根据腌制的鸡腿腌制鸡腿,整夜冷藏;

2。准备脆皮成分:混合薯片,面包屑,糖,盐和黑胡椒粉,然后将鸡蛋搅拌,然后将面粉放在一个小碗中;

3。拿一条鸡腿并将其卷成面粉,摇晃多余的面粉,然后将其放入鸡蛋液体中并卷起来,最后将其放入脆皮的外壳中以使其均匀;

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4。将鸡腿用锡纸将鸡腿放在烤盘中腊鸡腿的做法,用黄油刷,然后在锡箔纸上刷一些,以防止其粘在底部烤箱上,并在200度(中层)中预热约40分钟。

方法3

主要成分:鸡腿,鸡蛋,面粉,面包屑腊鸡腿的做法,薯片

脆皮成分:半杯碎的薯片,半杯面包屑,1茶匙糖,1.5茶匙盐,0.5茶匙黑胡椒粉

实践:

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1。洗鸡腿后,用牙签或叉子在鸡腿上插入n个小孔,以使其味道很好。

2。根据腌制的鸡腿腌制鸡腿,然后冷藏一晚

3。准备酥脆的成分:混合薯片,面包屑,糖,盐和黑胡椒粉,然后搅拌鸡蛋,然后将面粉放在一个小碗中。

4。拿一条鸡腿并在面粉中滚动以摆脱多余的面粉

5。将其放入鸡蛋液体中并卷起来

6。终于将其放入酥脆的材料中,然后均匀滚动

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7。将鸡腿用锡纸将鸡腿放在烤盘中,用黄油刷,然后在锡箔纸上刷一些,以防止其粘在底部烤箱上,并在200度(中层)中预热约40分钟。

营养价值广播

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丰富的营养。

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