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湖南腊肉小炒与酸辣腊鱼的家常做法,美味腊味菜谱分享

导读湖南腊肉200g、青杭椒200g、油5g、蒸鱼豉油3ml、姜蒜少许、干辣椒少许。五、小炒腊肉七、爆炒腊鸡腿3、蒸好的腊鸡腿斩大块。7、加入洋葱和豆皮翻炒,加入腊

1。炸匈奴培根

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原料

200克匈奴培根,200克绿色和杭州胡椒粉,5克油,3毫升蒸的鱼酱油,一点姜和大蒜,还有一点干辣椒。

实践

1。清洁培根表面上的灰尘,将其浸入干净的水中2小时以除去盐并放在一旁。

2。将培根放在保鲜膜上,然后用高火将其蒸20分钟。

3。切培根并放在一边。

4.将绿色并挂在圆圈中,将生姜和大蒜切成大米,然后将干辣椒切成部分并放在一边。

5。将油放入锅中,加入姜,大蒜,大米,干辣椒和炒菜。

6。将绿色和悬挂的胡椒环搅拌1分钟。

7。加入培根切片并炒3分钟。

8。将鱼酱油蒸,均匀搅拌,然后将其放入锅中。

2。辛辣和酸的鱼

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原料

700克蜡鱼,2种绿色洋葱,6个大蒜,1颗姜,30个胡椒粉和一点干胡椒粉。

实践

1。洗洋葱,切成碎片,切碎大蒜,将干辣椒切成碎片,剥姜并切成细条。

2。将蜡鱼切成约2厘米宽的块,然后将其浸泡在温水中30分钟。

3。取出并排干,然后用厨房纸巾吸收水分干燥。

4。在白糖中加一点水,然后将第一种酱油加到海地的旧品牌中。

5。加入海地陈年的醋,使酱汁放在一边混合。

6。在煎锅中添加适当量的油,加热至70%的热,然后将蜡的鱼皮朝下。

7.炸直到两面都变成金黄色并排出并放在一边。

8。在锅中加入一点油,将其加热,加入胡椒粉和干辣椒以搅拌。

9。加入切碎的大蒜,切碎的姜和葱和炒一会儿。

10。加入打蜡的鱼片并炒,最后加入准备的酱汁,炒至汤干燥,然后在锅里时撒上切碎的绿洋葱。

3。炒香肠和洋葱

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原料

1份香肠,一半的洋葱,适当量的油,适当数量的酱油,适当的烹饪葡萄酒和适当数量的绿色大蒜。

实践

1。加水煮沸汤锅并涂上香肠。

2。将锅干干,然后将香肠换成锅中。

3。低火搅拌直至释放油,并增加适当数量的烹饪葡萄酒以增强风味。

4。再次取锅,加入少量油,然后将辣椒更改为锅。

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5。炸直到香肠出现风味,然后转移到香肠锅中。

6。将绿大蒜和洋葱放入锅中。

7.添加适当量的酱油以增强风味,均匀搅拌并悬挂味道。

4。干锅,蜡和酥脆的莲根

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原料

500克荷兰根,150克培根,适当数量的油,适当量的绿洋葱,适当的生姜,适当的豆糊,适当的糖,适当的淀粉和适当量的白醋。

实践

1。洗培根,将其蒸至锅中15分钟,然后将其取出。

2。将蒸培根切成薄片,清洁莲根根,刮去表皮并切成薄片。

3。浸入干净的水中,在水中加一点白色醋。

4。将其涂在沸水锅中,将其取出并控制水分干燥。

5。撒上两个汤匙干淀粉,然后混合,以便每片莲根根都用干粉覆盖。

6。将油放入锅中。 60%至70%的油很热后,将莲子根片放入锅中并炸至莲子根片的表面是金色的,然后取出并排干油。

7。将油倒入锅中,将切碎的豆糊放入锅中,连续搅拌,然后搅拌出红色油后,加入切碎的绿洋葱,姜和炒菜。

8。倒入炸莲的根片,将它们搅拌在一起,加入培根片并搅拌它们。

9。终于加入一勺糖,均匀地搅拌,然后将其从锅中取出并将其放在盘子上,最后撒上一点芝麻或切碎的绿色洋葱以装饰。

5。炒培根

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原料

100克培根,适当数量的油,1勺烹饪葡萄酒,适当量的生姜,1勺红油和大豆糊,适当的大蒜芽以及适当的红辣椒。

实践

1。将培根浸入温水中并清洁。

2。将浸泡的培根切成薄片,将生姜切成碎片,清洁大蒜幼苗,然后将其切成部分以备后用。

3。将植物油倒入锅中,加入切碎的生姜并在油热后炒。

4。加入一汤匙红油和大豆酱,然后炒红油。

5。倒入培根片,用低火搅拌。

6。加入一汤匙烹饪葡萄酒,然后继续搅拌。

7.培根变软后,倒入大蒜芽的茎上并炒。

8。等待,直到大蒜芽的茎变软,然后将大蒜芽的叶子倒在火上,搅拌均匀,然后离开锅。

6。腌鸡腿

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原料

4000克鸡大腿,300克海盐,100克高酒精酒,10克胡椒粉,适当的烹饪葡萄酒和适当数量的姜汁。

实践

1。用刀将解冻的鸡腿沿着鸡腿骨骼的中间切割,然后在两侧切割肌腱而不会破坏皮肤。

2。将准备好的鸡腿放入盆中,加入白葡萄酒并充分混合。

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3。将盐和胡椒粉混合,然后使用微波热3分钟。

4。然后将其倒入鸡腿中,充分混合,整齐地排列鸡腿。

5。用重物按重物腊鸡腿的做法,第二天在按下时将底部转到顶部。

6。您可以在第三天使用它将其首先挂起来,然后将其移至通风的地方干燥2天。

7。您可以在10天内吃掉它,首先用温水清洗鸡腿。

8。在盆地加入生姜和少量烹饪酒,然后蒸15至20分钟。

9。冷却后,切成碎片并享用它们。

7。炒鸡腿

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原料

3个炖鸡腿,适当的姜和大蒜,适当量的泰式食物,5g油,2克鸡精华和5毫升蒸的鱼酱油。

实践

1。在炖鸡腿的表面上洗净灰尘和油脂。

2。将红烧的鸡腿放在盘子中,用保鲜膜盖住它们,勾选孔,然后用高火蒸20分钟。

3。切开大块蒸炖鸡腿。

4。将生姜切成钻石形片,切成大蒜,洗净并使用辣食物。

5。坐在锅里煮沸水中,用水洗净鸡腿腊鸡腿的做法,直到咸和淡。

6。将油放在锅上,加入姜,大蒜,辣和辣。

7.转向高温,加入炖鸡腿,用热油搅拌直至表面红色,用中火撒上鸡肉精华,然后搅拌2分钟。

8。撒上蒸的鱼酱油,搅拌直至香,然后将其放入锅中。

8。用炖鸡肉炖生菜

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原料

500克炖鸡,500克生菜,适当数量的油,适当数量的白葡萄酒,适当量的大蒜量,适当量的胡椒,适当量的恒星茴香,适当量

实践

1。准备生菜和调味料,将生菜剥落并切成碎片。

2。清洗和排干的辣椒,胡椒,月桂叶,星茴香,小茴香和桑纳,以及姜和大蒜剥皮。

3。洗培根鸡并将其切成碎片,将其放入冷水中,然后将其涂在锅中,然后煮5分钟。排干水,用热水冲洗。

4。炸干辣椒,胡椒,贝叶,八角茴香,小茴香和萨纳在冷锅里。

5。加上淡淡的培根和生姜片,加入小白葡萄酒以搅拌。

6。加入适当的水并煮沸,然后将其变成砂锅,然后在碎片上加一点黑胡椒粉。

7。用高火盖住并煮沸,然后变成低火,煮35-40分钟。

8。打开切碎的生菜和大蒜,炖直到生菜变软。

9。莫洛和芬芳的蜡鸭

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原料

500克鸭腿,适当量的油,适当量的盐,适当量的肉桂,适当量的淡酱油,适当量的黑酱油,适当量的小茴香,适当量的烹饪葡萄酒,适当量的糖,适当量的罗勒香料和适当量

实践

1。洗鸭腿并排干水。

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2。首先倒入适当数量的烹饪葡萄酒,淡酱油,深色酱油和白糖,然后倒入调味料,搅拌均匀并腌制2天。

3。然后沥干酱汁,将其悬挂在凉爽且通风的地方,然后在阴影下干燥。

4。清洗葡萄柚皮,然后用刀将白色胶片拆除,然后将其铺在蒸的网格上。

5。皮肤朝下的鸭腿,并在顶部加入洋葱切片和姜片。

6。将烹饪的酒均匀地倒在鸭腿上,然后用高火将其蒸于冷水中半小时。

7。然后将其打开并取一个筷子,然后将其戳入鸭腿的最厚部分。白油和水从中流出意味着它是煮熟的。

8。将其放入碗中,让其冷却并涂抹一些芝麻油,将其切成碎片,然后将其放在盘子上。

10。干锅蜡鸭

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原料

一半的蜡鸭,300克莴苣,100克洋葱,150克豆皮,适当量的油,5个盐,3个大蒜丁香,3个腌制的辣椒,3个腌制的辣椒,3个绿辣椒,3个红辣椒,适当的洋葱和姜,3个三只香料,30毫升香料,30毫升的米酒,15毫升的淡淡的酱油,前过去15g,前,15G和15G,且15G和15G;

实践

1。将一半的蜡鸭浸入清洁水中1-2小时。

2。提前浸泡豆皮并洗涤生菜,然后洗洋葱。

3。切开生菜,切开洋葱,切碎洋葱,姜和大蒜,将绿色和红辣椒切成圆圈,然后将腌制的辣椒切成碎片。

4。将浸泡的面团鸭切成碎片,将其放入蒸锅中,盖上盖子并用高火将其蒸20分钟。

5。倒出蒸的面团鸭和产生的脂肪。

6。将油倒入炒锅中,然后搅拌绿色的洋葱,姜,大蒜和腌制的胡椒,加入豆糊和发酵的黑豆糊和炒。

7。加入洋葱和豆皮并炒,加入面团鸭,然后继续搅拌。

8。加2汤匙米酒和炒菜,加入淡酱油,然后继续搅拌。

9。加入生菜并炒菜,加入13个香料,然后加入少量糖和炒。

10。加入绿色和红辣椒,均匀搅拌并关闭热量。

11。蒸蜡鱼

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原料

400克香肠,500克生姜,适当数量的大蒜,适当的辣椒,适当的酱油和适当量的香醋。

实践

1。准备香肠和鱼。

2。将水加入锅中,将食材涂成并放在一旁。

3。将淡淡的蜡鱼放入碗中。

4。加入姜,大蒜和辣椒。

5。然后更改香肠,然后在上面加入剩余的姜,大蒜片和辣椒,然后用水将其蒸至锅中,直到成分彻底煮熟。

6。最后,根据个人味道混合果汁,并与蜡鱼或香肠一起食用。

12。炸香肠和荷兰豆

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原料

100克荷兰豆,2种香肠,适当量的油,切碎的葱,适当量的碎屑,几滴Meiji新鲜,1/4茶匙13茶匙的香料,1/4茶匙的白胡椒粉,1/4茶匙的1/4茶匙鸡肉粉,1个红辣椒和1个绿色胡椒粉。

实践

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1。洗荷兰豆并在两端取下旧丝绸。倾斜切成香肠。将小绿色和红辣椒切成小块,然后去除种子。

2。加热油,加入切碎的葱,切碎的姜以及小的绿色和红辣椒以及炒菜。

3。加入香肠并炒至香肠变得透明,边缘开始变软。

4。倒入荷兰豆并炒。

5。掉入明治新鲜,盐,13种香料,白胡椒粉和鸡肉粉,然后均匀地搅拌。

十三。油炸蜡鱼

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原料

250克蜡鱼,适当量的油和适当数量的鸡肉精华。

实践

1。将蜡鱼浸入温水中,洗净并沥干水。

2。将水加入锅中,然后倒入蜡的鱼片中煮熟。

3。在烹饪过程中添加一点味精。

4.煮至7条鱼成熟并食用。

5。取一个新锅,加入适当数量的油加热。

6。倒煮熟的鱼片并炸掉。

7.翻身并再次炸,然后关闭热量并将其放在盘子上。

十四。成千上万的烤蜡鱼

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原料

400克鱼,100克千片,10茶匙的植物油,5克辛辣的皮肤,1克胡椒粉,2克的2克黑酱酱,2克烹饪酒,2克糖,2克糖,2克鸡肉精华,2克姜,2克姜和5克绿色的绿色。

实践

1。在温水中清洗蜡鱼1小时,蒸20分钟,然后将其切成碎片。

2。洗洋葱,姜洗净,然后浸泡辣的皮肤并将其切成粉末。

3。成千上万的切斜片。

4。加热锅并冷却油,将其加热80%的油,加入胡椒粉,辛辣的皮肤和生姜以搅拌以散发出香气。

5。加葱和咖喱均匀。

6。加入烹饪酒和深色酱油,均匀搅拌,加入水和糖以高火沸腾。

7。盖上盖子并将其低温持续20分钟。

8。加一千块,均匀搅拌,然后煮约10分钟。

9。加入鸡肉精华并均匀搅拌。

15.自制豆腐和腌制的味道

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原料

500克豆腐,适当量的生姜和大蒜,适当量的干胡椒粉,5克油,80克匈奴培根,2克味精,5克风味,胡椒和盐。

实践

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1。将豆腐在冰箱中长时间冷藏,将其取出并排出,然后将其切成0.5厘米厚的正方形。

2。将绿胡椒切成条,将姜切成碎片,将大蒜切成团块,将培根洗净并蒸20分钟,然后将其切成水,直到盐感中等。

3。将豆腐的对角线切成三角形,在锅中加热,然后将豆腐的角炸至底部是金色的。

4。将豆腐翻倒,炸直到底部变成金色,然后去除并控制油。

5。坐在锅上,抬起油,加入干辣椒,生姜和大蒜,然后炒。

6。加入培根,炒油脂,然后炒绿色和绿色辣椒。

7。加入豆腐并均匀搅拌。

8。加入肉汤,用高火煮沸,加入盐和味精,用中火煮至汤较厚,然后将其放入锅中。

16。腌制酱汁

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原料

200克茶树蘑菇,200克生菜,150克培根,适当量的油,2克盐,10克牡蛎酱,15克浅酱油,适当量的鸡肉精华剂,6英里的辣椒和4个绿色大蒜。

实践

1。将培根在水中蒸15分钟。

2。将茶树蘑菇浸泡在淡盐水中10分钟,然后用干净的水清洗。

3。将绿色的大蒜和小胡椒粉切成碎片,将生菜剥落并切成薄片。

4。冷却后,将培根切成薄片,沥干茶树蘑菇,然后将其切成约5厘米长的部分。

5。加热炒锅并倒入油。油加热后,加入培根片并炒。

6。倒入茶树蘑菇,生菜并炒1分钟。

7。加盐,淡酱油和牡蛎酱调味。

8。从锅里出来时,加入绿色的大蒜和小胡椒粉,均匀地搅拌,撒上鸡肉精华,然后将其放在锅中。

17。炸山药和蜡酱

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原料

100克香肠,150克山药,适当量的油,适当量的盐,适当量的切碎的辣椒,适当量的绿洋葱,适当量的jiushun姜汁,适当量的13个香料,50克绿辣椒和50克红辣椒。

实践

1。清洗绿色和红辣椒,绿洋葱和香肠,放在一旁。

2。剥皮后,将其切成薄片并放在一旁。

3。将绿色和红辣椒和绿色洋葱切成钻石形状,放在一旁。

4。提前蒸香肠并放在一旁。

5。将油加入锅中,搅拌细香葱,加入绿色和红辣椒。

6。加入山药片,加入jiushun姜汁和13个香气,以调味。

7。加入切碎的辣椒,加入切成薄片的香肠。

8。均匀地炸并根据切碎的辣椒的盐度调节盐量。

9。将其放在盘子上,将被食用。

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