美食
“人间烟火最能抚慰老百姓的心。大家好，这里是北风吹南鲜食厨房。欢迎你们。唯有美食和爱情不能辜负。柴米油”和盐，尝甜、酸、苦、辣，一饭一饭，四时三餐。”外观洁白方正，口感滑嫩，味道清香。豆腐是我们日常生活餐桌上常见的食材。它营养丰富，是日常所需优质蛋白质的重要来源。其质优价廉，深受食客的喜爱。中国美食博大精深，十八般烹饪技巧可以化最简单的食材，做出多种多样的美味佳肴。以豆腐为例，它可以做成家常小菜、美味小吃、美味汤品、暖心炖菜等，那么今天我就给大家分享10种豆腐家常做法。它简单又省事，营养又美味。快速保存并与您的家人和朋友分享。
炸豆腐丸
所需食材：豆腐、韭菜、木耳、胡萝卜、盐、鸡精、蚝油、生抽、五香粉、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜水
美味食谱
1 将一块老豆腐放入碗中压碎，加入切碎的香葱，泡发木耳，洗净切碎，胡萝卜切碎。
2 加入盐、鸡精、蚝油、生抽、五香粉、鸡蛋一个、面粉、淀粉各一勺、葱姜水三勺，拌匀。
3 锅中热油，油热至50%，煎至金黄酥脆，取出即可食用。其味道鲜美，口中余香悠长。
皮蛋豆腐
所需食材：豆腐、皮蛋、盐、鸡精、香油、生抽、醋、大蒜、韭菜
美味食谱
1 将一块嫩豆腐焯水，切成小块，放入碗中。
2、加入皮蛋，盐、鸡精、香油、生抽各一勺，醋两勺，蒜末，韭菜，拌匀，就是一道家常的下酒小菜。
豆腐丝瓜汤
所需食材：丝瓜、豆腐、生姜、葱花、虾米、盐、鸡精、胡椒粉、香油
美味食谱
1、丝瓜去皮，洗净，切成小块。将豆腐切成小块，放在一边。
2 锅中烧热油，放入姜末和葱花炒香，加入虾米炒香，倒入开水。
3加入丝瓜、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉各一勺，煮20分钟，取出，撒点香油。这是一道简单的自制汤。
麻婆豆腐
所需食材：豆腐、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉、葱花、花椒面
美味食谱
1.豆腐洗净，切成小块。锅中烧热油，放入葱末、姜末、蒜末，将一勺郫县豆瓣酱炒香，加入肉末翻炒。
2 加入豆腐，加水、盐、鸡精、生抽和蚝油各半勺。分三批加入水淀粉勾芡。煮至熟。盛出，撒上葱花和花椒。麻辣鲜香，非常适合下饭。
豆腐小黄鱼
所需食材：小黄鱼、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、葱花
美味食谱
1 小黄鱼洗净，锅中热油，煎至两面焦黄。
2 加入开水，豆腐切成小块，加入盐、鸡精、胡椒粉各一勺，煮半小时，撒上葱花。这将是一道营养丰富的汤。
鸭血豆腐
所需食材：鸭血、豆腐、蒜、姜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、辣小米、葱花
美味食谱
1 准备鸭血一块，豆腐一块。切成小块并放在一边。
2 锅中烧热油，放入蒜片、姜末炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，炒香，加水，加入鸭血、豆腐炖。
3 加入盐、生抽、蚝油、糖和花椒各一汤匙。辣小米，炖熟，盛盘，撒上葱花。新鲜可口。
煎豆腐
所需食材：盐、鸡精、糖、生抽、蚝油、豆腐、葱花
美味食谱
1 准备酱汁。在碗中加入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油和水。搅拌均匀并放在一边。
2、豆腐洗净切成小块，沾上鸡蛋液，锅中热油，煎至两面焦黄，倒入准备好的汤，沥干汤，捞出，撒上葱花。
辣白菜豆腐豆芽汤
所需食材：辣白菜、豆腐、豆芽、韩式辣酱
美味食谱
1.锅中烧开水，豆腐切块，加入辣白菜家常豆腐，加入洗净的豆芽。
2 加入一勺韩式辣椒酱，煮20分钟。暖心、暖心、暖胃。
红烧豆腐
所需食材：豆腐蒜、红烧酱油、蚝油、盐、鸡精、水淀粉
美味食谱
1、豆腐洗净切小块家常豆腐，沥干备用。在锅中加热油并炸至蓬松。
2 另锅烧热油，爆香蒜片，加入豆腐、红烧酱油、蚝油、盐、鸡精、水淀粉各一勺勾芡，炒匀即可起锅。美味的家常菜。
鲫鱼豆腐汤
所需食材：鲫鱼、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉
美味食谱
1 将鲫鱼洗净，放入锅中煎至两面焦黄，然后倒入开水。
2 将豆腐切成小块，加入盐、鸡精、胡椒粉各一勺，煮20分钟。它营养丰富，味道鲜美。
