美食
荞麦在全国各地随处可见，只是名称、做法、配料各有不同，但都是经过煮-炒-蒸等几道工序制成的。比如河南叫“条子肉”条子肉的做法，广东叫“口肉”，四川叫“烧白”。选择纯五花肉和红烧肉！红烧肉是红烧炖蒸的，色泽红润，咸香软糯，入口即化！肥而不腻！这也是一种非常简单的方法。今天，小编就来教大家做一道五花肉泡发的五花肉。只需几步。
主要食材：五花肉、泡发豇豆
原料：葱姜、花椒、八角、蜂蜜、十三香、酱油、蚝油、海鲜酱、料酒、白糖少许、水淀粉
烹饪步骤：
1、将洗净的五花肉放入火锅中煎去毛腥味，然后洗净
2、锅内倒入清水，加入肉片、葱、姜、花椒、八角煮半小时。
3、煮好后取出，外皮蘸上蜂蜜
4.放入热油锅中炸制，（盖上锅盖条子肉的做法，把油泼在身上）
5、炸好后放入冷却介质中，浇铸冷却
6.冷却后，切成厚片
7. 葱蒜切片，红辣椒切小圈
8、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜、红辣、生抽、泡好的酸姜豆，炒香
9、加入生抽、蚝油、海鲜酱、十三香料酒、糖少许，将肉片拌匀
10.放入碗中，加入炒好的豇豆
11.蒸半小时
12.出锅后将汁倒入锅中，加入水淀粉
13.把汁淋在肉上，肉就做好了
[提示]
1、猪皮要先在锅里烧去腥味和毛，最后的猪皮也很结实。
2、我会在猪肉上涂一些蜂蜜，然后炒一下，这样可以让猪肉看起来更好吃，吃起来更香。
3、三线肉比五花肉好吃。三线肥肉比较薄，整块肉不会太厚。
