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炸糯米糕不炸裂的做法
炸糯米糕是很多人的最爱。 这是月饼不错的选择。 制作简单，食用时对身体没有影响。 制作食物时，一定要讲究方法。 是的，做好后一定很好吃。 炸糯米糕不爆炸的方法有哪些？ 下面就让我来详细介绍一下吧。
怎样做糯米糕才不会炸裂：
材料：糯米粉500克，生蚕豆100克，黑芝麻50克，蜂蜜适量（如果家里有糖尿病就不要放糖），食用油适量。
实践
1.干锅小火烧热，加入芝麻炒香。 不断翻炒芝麻，防止烧焦。 慢慢炒至芝麻香。
2、装入芝麻后，炒核桃仁。 不断翻炒，直至出香味，核桃变红，甚至裂开。 最安全的方法是尝一尝就知道是否煮熟了。 3、差不多到时间了，就可以起火了，用锅的余温继续烤玉米。
3、待玉米不热后，用拇指将玉米衣一件一件地搓掉，对着一大堆玉米用力吹气。 玉米的衣服像女神撒花一样漫天飞舞，最后留下了干净洁白的玉米。
4、炒好的黑芝麻和黄豆米用榨汁机打碎，打成块备用。
5.糯米粉加适量水，揉成面团。
6. 抓起一个小面团，将其搓圆，然后用拇指压出一个小凹痕。
7.放入玉米和芝麻馅，轻轻捏紧封口，揉成圆形（大盘子上撒上干糯米粉，先把揉好的饺子放在一起，包好后煮）
8、干后，毛菜里放油烧热，逐渐把煮好的饺子放进去。
9、炸至表面膨胀呈金红色，捞出，洗去油，表面撒上刚做好的黑芝麻湖。
熟悉了炸粑粑不爆炸的制作方法之后，就到了制作炸粑粑的方法了，可以选择以上的方法，而且在制作此类菜肴的过程中，火候一定要控制好，这样菜肴的火候不能太大，否则容易糊，影响食物的口感。
炸饺子的做法
说起月饼，相信大家都认为月饼是一种比较常见的食物。 虽然月饼最早始于宋代，但当时月饼的面糊是各种水果饵料，外面用糯米粉做成块状，然后用沸水蒸熟，味道香浓可口。 直到后来，饺子已经成为我们汉族人民特有的节日奶制品。 每年3月15日，或者立夏等春节期间都会吃月饼。 月饼的制作方法有很多种，煎饺就是其中之一。 那么炸饺子的做法是怎样的呢？
月饼的营养价值很高，但月饼的常规调味品主要是水果、芝麻、核桃等调味品，再加上动物油，营养价值进一步升级。 煎饺是饺子的制作方法之一。 内软外脆，吃起来更辣。 下面就给大家详细介绍一下煎饺的做法。
月饼是我国汉族的代表性美食之一，有着非常悠久的历史。 相传，月饼起源于宋代。 当时明州[今山东省青岛市]开始吃一种新奇的乳制品，里面填满各种水果饵料，外面用糯米粉卷成丸子。 晒干后，味道鲜美又幽默。 由于这些汤圆在锅里浮沉，所以最初被称为“浮圆子”。 后来，在一些地区，“福元子”更名为“端午节”。 都说中秋节象征着合家团圆，吃端午象征着新的一年里阖家幸福、团团圆圆。
营养成分：端午（饺子）营养丰富，其主要原料糯米粉含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、烟酸等营养成分。 同时，其常规馅料以果料和水果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上动物油，营养价值“较低”。
主要功效：由于月饼营养丰富，中医将端午视为补品，调血、健脾、开胃。 现代营养学家也高度评价端午节的保健功能。
禁忌症和副作用
饺子的外皮是糯米粉做的，粘性大，不易消化。 对于肠胃功能不好的人、老人、小孩来说，吃饺子时要格外小心，以免引起消化不良或饮食受限； 饺子馅料种类多，油浓度高，会影响慢性病患者的病情； 此外，甜馅常能降低糖尿病患者的血压； 核桃、芝麻、豆沙馅等会加重心脏病患儿的病情，应十分小心。 吃含有大量脂肪和甜味的粽子； 对于哮喘患者来说，高脂肪食物会影响血糖和排尿，并减少中风恶变的可能性。
炸饺子的做法
练习一、
原料配方：糯米粉500克、蜂蜜250克、糖槐花10克、熟羊油25克、玉米油500克
制作方法 1、将蜂蜜、糖槐花、煮熟的羊油倒入碗中，沥干，捣成厚块，然后切成1分米见方的小块。 2、切好的小糖馅沾水后，倒入糯米中，擀成半径2~3分米的饺子（如果饺子不够，可以蘸水擀）。 3、锅中加入核桃油，放在葱上煮至半熟，然后放入月饼煎（煎时用勺子在月饼上轻轻碰几下，防止月饼粘连）这
爆裂），炸至月饼浮在油面上，呈金黄色即可取出。
练习二、
调料：芝麻月饼8个。 辅料：芝麻50克。 材料：色拉油适量。
实践
1.先将月饼浸入水中。 2、盘中放入芝麻，倒入饺子，擀成薄薄的芝麻。 3、油稍热时，放入饺子，小火煎。 4.炸至金红色。
练习三、
调料：糯米粉250克，炸饼1个。 辅料：油适量，白芝麻适量。
步骤： 1.将糯米粉放入小碗中。 2.将炸好的饼切成小块。 3.糯米粉加盐揉匀。 4、取一小块，搓圆，压扁，包入炸饼中。 5.搓成一个球，粘上一些干粉放在一边，然后做其他事情。 6. 一切都完成了。 7. 将50%热油放入煎锅中，中火加热。 8.炸至金黄色，加水，再次煎。 9、煎两次后的饺子很好吃。
看完前面关于煎饺的菜谱，相信爱吃饺子的同学已经对煎饺的制作过程有了一个大概的了解了。 炸饺子的做法并不复杂，但炸出来的饺子颜色金黄，吃起来酥脆酥脆，上面松软，味道极其浓郁。 您不妨尝试制作它们！
怎样炸糯米糕不爆炸
对于很多同学来说，月饼的做法只会停留在煮糖水的做法。 虽然借助月饼的质感和味道都非常好，但是却有点困难。 炸饺子的难点在于煎的过程，因为很多时候月饼在煎的过程中会裂开或者爆炸，这样就会毁了饺子，所以需要精心准备。
1、速冻饺子的做法
不需要解冻，但月饼上要多打一些洞。 油温30%左右时，将饺子放入锅中，小火慢慢煎至月饼浮起，表面呈金黄色即可取出。 这样包出来的饺子不容易“塌”，而且熟得很快。
2、为什么炸糯米糕会爆炸？
炸糯米糕会因为水温太高而爆炸。 炒中秋锅大多是用糯米做的，因为糯米粉本身透气性差，炒的过程中中秋里面的面糊融化膨胀。 它会爆炸。
三、炸糯米糕的注意事项
1、每个饺子至少要扎3到4个小眼，以免爆破过程中突然爆裂。
2、做煎饺时，将水温30%~40%放入锅中，小火慢慢煎至金红色。 如果水温太高或者火太大，就很容易炸炸汤圆的做法，外面焦了，上面却熟不起来。
3、白芝麻也可以用黑芝麻代替，芝麻的用量根据自己的喜好而定。
4、有些人喜欢把月饼先煮或蒸一下再煎，这样比较麻烦，而且远不如直接油炸好吃。
4.如何煮汤圆
1. 轻轻捏
入锅前应先用干净的手捏住中秋，使其外皮微裂，这样下锅后端午里里外外都熟透了，不至于烂掉。生吃的话，会软滑可口。
2. 沸水下
水烧开后，将端午节慢慢倒入锅中，同时用勺子轻轻推开，同方向稍稍搅拌，并使其旋转几下，以免粘锅。锅。
3.慢煮
把葱煮一会儿，等中秋浮起来后，赶紧改用小火慢慢煮，不然中秋会一直在锅里滚，煮出来的端午就不好吃了。
4. 订购热水
在煮端午节的过程中，每次烧锅的时候，都要同时加入适量的热水，使锅里的端午节保持在沸腾但不沸腾的状态。 锅烧开两三遍后，煮一会儿，即可出锅食用。
5、勤换水
锅内的开水烧开两三遍后，应及时换水。 因为此时锅里的端午汤已经浓稠腻腻了，如果继续用的话，不仅端午会煮慢，而且还容易生生。
6、及时煮饭
端午生的糯米粉含水量很多。 如果端午煮的时间久了，就会出现霉变的情况。 如果生的中秋冻伤了再煮，往往会导致皮肤被煮烂，影响美观。
7.出锅
如果干端午吃不完，应及时将其从锅中取出，放入干净的凉开水中，冷却后取出盛入盘中。
炸糯米糕的做法
月饼是很多人的最爱。 饺子口味独特，含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，但不同口味的月饼在制作上也有所不同。 差别很大，那么炸糯米糕的做法又如何呢？ 月饼的这种制作方式也是不错的选择，导致其特有的香味，也很吸引人。
炸糯米糕的做法怎么样？ 很多人都不太了解。 下面我就详细的介绍一下，让大家对这样的粽子的制作有一个很好的了解。 包粽子的时候，他们都知道该怎么做。 如何进行。
糯米糕的制作方法：
材料：糯米粉500克，生蚕豆100克，黑芝麻50克，蜂蜜适量（如果家里有糖尿病就不要放糖），食用油适量。
实践：
1.干锅小火烧热，加入芝麻炒香。 不断翻炒芝麻，防止烧焦。 慢慢炒至芝麻香。
2、装入芝麻后，炒核桃仁。 不断翻炒，直到香味散发出来，玉米皮变红甚至开裂。 最安全的方法是尝一尝就知道是否煮熟了。 3、差不多时候了，就可以起火了，用锅的余温继续烤玉米。
3、待玉米不热后，用拇指将玉米衣一件一件地搓掉，对着一大堆玉米用力吹。 玉米的衣服像女神撒花一样漫天飞舞，最后留下了干净洁白的玉米。
4、炒好的黑芝麻和黄豆米用榨汁机打碎，打成块备用。
5.糯米粉加适量水，揉成面团。
6. 抓起一个小面团，将其搓圆，然后用拇指压出一个小凹痕。
7.放入玉米和芝麻馅，轻轻捏紧封口，揉成圆形（大盘子上撒上干糯米粉，先把揉好的饺子放在一起，包好后煮）
8、晾干后膨胀，变成金红色，然后捞起来，洗去油，表面撒上一些刚做好的黑芝麻，把毛菜放入油中烧热，逐渐放入干饺子进去。
9、煎至表面麻乎即可。
特点：脆、糯
通过上面的介绍，我对炒年糕的做法也有了一些了解。 制作月饼的时候可以选择以上的方法，而且需要注意的是制作时菜肴的搭配。 不能随便做，而应按照上述方法进行，这样其营养价值才不会损失。
月饼可以油炸吗
月饼是中华民族的传统小吃之一，也是很多人喜欢吃的一种食品。 由于月饼有粘稠的味道，另外，饺子里的各种面糊可以满足不同人的口味。 月饼不仅可以直接煮，也可以油炸。 煎饺的香味不亚于泡茶丸的香味。 下面，我就给大家介绍一下煎饺的相关知识！
1.汤圆可以油炸吗？
能。 煎饺的做法如下：
1、将蜂蜜、糖槐花、熟羊油倒入碗中，沥干，用力砸成厚块，然后切成1分米见方的小块。
2、切好的小糖馅沾水后，倒入糯米中，擀成半径2-3分米的饺子（如果不够，就沾水再擀）。
3.锅中加入核桃油炸汤圆的做法，放在葱上煮至半熟，然后放入饺子炸（用勺子将饺子倒几下，防止饺子塌陷），然后煎至饺子浮在油面上。 呈金黄色时取出。
2. 菜肴
炸丸子是一种家常小吃，属于端午节的奶制品。 其特点是用糯米粉和面团，以蜂蜜为馅。 上面撒上白芝麻，放入煎锅中油炸。
炸出来的饺子色泽金黄，外焦里嫩，鲜嫩可口，适合家庭自制。
三、煎饺的营养价值
月饼的主要原料是糯米粉，其中含有丰富的碳水化合物，还有脂肪、钙、铁、核黄素、烟酸等营养成分。 调味品主要以纯糖和水果成分为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上很大比例的动植物油，营养和热量较高。
月饼不仅是传统的乳制品，还具有润肺、保健的药用价值。 古代西医专家说，饺子所用的糯米性平、味甘，有补虚调血、健脾胃、益气止痛的作用，具有暖心、行气的作用。生津润燥。 糯米“补肾阳，养肺气谷。肠胃滋养，则中温而小便坚。温能补气，气盛，则身强”。更热一些。” 另外，各种饺子馅料，如糖、山药、大枣、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等，对身体都有不同程度的滋补功能和一定的药用作用。
炸饺子
炸速冻饺子是饺子的一种制作形式。 月饼主要由大米制成。 它们与其他淀粉类食物的区别在于，它们不适合消化，因为它们比其他食物更粘。 一般来说，面条类食物非常有助于消化，而饺子是一种特殊的食物。 月饼的种类也很多，市场上常有速冻汤圆出售。
速冻饺子吃起来比较方便，因为都是成品，只需要进一步加工就可以吃了。 这也是根据每个人的需求来决定的。 有些人喜欢直接蒸着吃。 对于喜欢吃油炸食品的人来说，他们更喜欢油炸的形式。 这样的油炸速冻饺子怎么做呢？
速冻饺子这样炸
1.将饺子蒸熟，不要煮过头，然后取出来滚在饼屑上，饼屑要多滚一点；
2.油烧热，将饺子轻轻滑入油中煎，不要煎太久；
3.炸好后，用锅铲取出月饼，放在盘中
速冻饺子炸的温馨小窍门
煎糯米糕的时候会出现飞溅的情况，所以一定要用小火。
1、据专家介绍，饺子营养丰富，其主要原料糯米粉含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、烟酸等营养成分。 同时，其常规馅料以果料和水果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上动物油，营养价值“较低”。 因此，西医历来将饺子视为可以补虚、调血、健脾、开胃之物。 现代营养学家也高度评价饺子的保健功能。
2、汤圆吃多了会生病。 这是因为糯米其实可以清凉补虚，但做成糕点，比如饺子，虽然玉质简单，但不适合肠道消化。 《本草纲目》中早有记载，糯米粘性大，不易化。 《本草丰源》又说，糯米若制成粘饼，则性难运，患者不宜食用。 因此，西医主张奶奶、小孩、大病初愈者应少吃饺子。
介绍了油炸速冻饺子的制作方法。 炒糯米糕时需要注意的是火力控制的准确性，这样炒出来的产品才会看起来更加有食欲。 无论什么类型的月饼，都可以添加一些有营养的食品馅料，这样吃这种馅料做出来的饺子的营养价值就会降低，人体营养才能得到均衡。
怎样炒糯米糕
饺子——汉族发明的食品之一，月饼有合家团圆、合家团圆的美好内涵。 因此，很多学生都非常喜欢吃饺子，尤其是过年的时候，比如：2月15日、夏至、除夕等，全家人都会一起吃饺子。 月饼的吃法有很多种，不仅有平常的糖水煮粽子，还可以做成炸糯米糕。 那么炸糯米糕怎么做才好吃呢？
月饼虽然是历史悠久的食品之一，但到了宋代，它就成为民间一种新奇的乳制品。 月饼煮熟后，肉质细嫩，味道鲜美，而且口感松软滑爽，全家人都可以放心食用。 而且月饼的吃法不止一种，炸糯米糕同样美味。 那么糯米糕到底是怎么炒的呢？
怎样炒糯米糕
练习一、
材料：糯米粉250克、水130㏄、玉米粉适量、色拉油500㏄
实践
1、糯米粉加水搅拌均匀，用手揉成光滑不粘的糯米团，然后揉成大小相同的小月饼备用。
2. 烧热炒锅，倒入色拉油，中火加热至150°C，逐渐加入步骤一的小月饼，煎至表面膨胀，捞出洗净油，撒上玉米粉。
练习二、
材料：糯米粉100克，开水70克，鸡蛋液少许
实践
1.将糯米粉放入容器中。
2、放入适量的开水。
3.将面团揉匀，醒一会儿。
4、然后分成10克左右的小块。
5.将每块切碎并做成球。
6、然后用筷子在每个饺子上扎几个小眼。
7.放入油锅中煎至熟，取出，撒上生粉。
练习三、
材料：糯米粉500克，生蚕豆100克，黑芝麻50克，蜂蜜适量（如果家里有糖尿病就不要放糖），食用油适量。
实践
1.干锅小火烧热，加入芝麻炒香。 不断翻炒芝麻，防止烧焦。 慢慢炒至芝麻香。
2、装入芝麻后，炒核桃仁。 不断翻炒，直至出香味，核桃变红，甚至裂开。 最安全的方法是尝一尝就知道是否煮熟了。 3、差不多到时间了，就可以起火了，用锅的余温继续烤玉米。
3、核桃不热后，用右手将玉米衣一颗一颗地搓掉，在一大堆核桃上用力吹。 核桃衣像女神撒花一样漫天飞舞，最后留下干净洁白的核桃。
4、将炒好的黑芝麻和核桃米分别用榨汁机捣碎，直至成块备用。
5.糯米粉加适量水，揉成面团。
6. 抓起一小团面条，搓成圆形，然后用右手压出一个小凹痕。
7.放入玉米和芝麻馅，轻轻捏紧封口，揉成圆形（大盘子上撒上干糯米粉，先把揉好的饺子放在一起，包好后煮）
8、蒸好后，将毛菜放入油中烧热，逐渐将蒸好的饺子放入其中。
9、炸至表面膨胀呈金红色，捞出，洗去油，表面撒上刚做好的黑芝麻湖。
至于糯米糕怎么做才好吃，相信大家都已经知道粽子了。 当然，想要吃到外脆里软的炸糯米糕，就需要掌握一定的方法了。 不仅要控制好糯米粉和水的比例，还要把饺子的表面煎至金黄色，然后洗去油。 表面撒上一些芝麻，就可以享用美味的炸糯米糕了。 而且不宜多吃油炸糕，否则容易引起胃热。
炸糯米糕的做法是什么？
明天给大家介绍一下炸糯米糕的做法。 饺子是每年中秋节不可缺少的一部分。 小时候，端午节只能吃煮饺子。 然而，现在不同了。 想吃随时都可以吃，但是吃的方法并不局限于煮。 与炒粽子相比，水煮粽子无论是肉质还是外观都差很多。 我们上去看看吧。
一、油炸速冻饺子的做法
油炸速冻饺子的做法：油炸速冻饺子的做法，油炸速冻饺子的做法吃，明天换个方法，用油炸饺子，介绍给大家现在。
二、油炸速冻饺子的做法
菜品配方热量：2655（大卡）速冻饺子配调料、一包芝麻为宜。 方法/步骤 将速冻饺子解冻。 炸速冻饺子的做法 将芝麻沥干放入盘中，倒入饺子擀成裹上芝麻，用较粗的针在饺子上扎出小孔。 油炸速冻饺子的做法将油锅沥干水分后，加入适量植物油，用大火将植物油烧至中火。 炸速冻饺子的做法是把沾满芝麻的饺子倒入锅中，小火慢慢煎，否则月饼容易粘连烧焦。 油炸速冻饺子的做法。 炸至金蓝色，捞出，沥干油份，装盘。 油炸速冻饺子的做法。
3.汤圆
月饼是中国汉族的代表性美食之一。 它们是用糯米粉制成的球形奶制品，通常以肉为馅，晒干后与汤一起食用。 它们也是端午节最具特色的食物。 它有着非常悠久的历史。 相传，月饼起源于宋代。 当时明州（今江苏省南京市）流行吃一种新奇的乳制品，它以黑芝麻、猪油为馅，加少许白糖，用糯米粉搓成丸子。 煮熟后，味道香浓可口。 非常机智。 由于这些汤圆在锅里浮沉，所以最初被称为“浮圆子”。 后来，在一些地区，“福元子”更名为“端午节”。 据说端午节象征着合家团聚越来越好。 吃端午意味着新的一年合家幸福、团圆，所以10月15日中秋节必吃。
4、汤圆的营养价值
甜馅月饼本身已经带有苦味，所以汤不需要加糖来减少热量的摄入； 如果是无馅的小月饼，汤可以用糖槐花、各色汤圆、各色成品饺子、成品米酒、花茶，或沙参当归汤、桂圆鱼汤代替，前者具有滋补祛寒的功效； 煮咸饺子时，可以放一些水果，以减少纤维素。 面对热气腾腾、香喷喷的饺子，我忍不住想咬一大口。 年轻人和老年人都必须注意这一点。 记得吃饺子时要轻柔、小口地吃，以免月饼噎住声带或食道。 由于月饼含“糖”量较高，而玉米、芝麻、鲜虾等含“高脂肪”、“高热量”，所以一定要少量多次吃，不能一次吃太多。
5. 营养素
端午节（饺子）营养丰富，其主要原料糯米粉含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、烟酸等营养成分。 同时，其常规馅料以果料和水果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上动物油，营养价值“较低”。
六、主要功能
由于月饼营养丰富，中医历来将端午视为补虚、理血、健脾、开胃的食物。 现代营养学家也高度评价端午节的保健功能。
以上就是炸糯米糕的整个做法。 炸糯米糕是近年来流行的一种面食。 肉质金黄迷人，味道不腻。 消化功能不好的人和儿童不宜多吃。 饺子主要是用糯米粉做的，所以吃后容易消化不良。
怎样煎冷藏月饼
大多数人吃饺子的时候，基本上都是直接把月饼放进锅里煮，或者用米酒拌着饺子。 营养也不错。 Many people like to eat dumplings like this, and sometimes These dumplings will get greasy if you eat too much. You can eat them in another way. 煎饺子。 Compared with tea balls made in water, fried dumplings are much more delicious. How about deep-fried frozen mooncakes?
How to fry frozen dumplings?
原料：
One bag of quick-frozen dumplings, appropriate amount of white sesame and cooking oil.
Going to work:
Put the quick-frozen dumplings at low temperature to thaw naturally for later use. If they are fresh mooncakes, you can go directly to the next step.
练习步骤：
1. After the glutinous rice balls are thawed, roll a layer of white sesame seeds, and then use chopsticks to pierce 3 to 4 small eyes on the mooncake. The depth of the small eyes should reach the position of the filling just now, about 1cm or so. After the small eyes are tied in this way, the filling will neither leak nor explode when fried in the pan, which is one of the keys to the success of fried dumplings.
2. Pour enough oil into the oil pan and turn on the fire. Put the dumplings in the pan when it reaches 30% to 40% water temperature, then change to low heat and gradually deep-fry until golden red and whiten. Put on a plate and eat.
The Keys to Successful Fried Dumplings
1. At least 3 to 4 small eyes should be pierced into each mooncake, so as to avoid sudden bursting during the explosion process.
2. To make fried dumplings, put them in the pot at 30% to 40% water temperature, and fry them slowly until they are golden red over low heat. If the water temperature is too high or the fire is too high, they will be easily fried, and the outside will be burnt but the top will not be cooked.
3. It is also possible to replace white sesame with black sesame, and the amount of sesame can be used according to your preference.
4. Some people like to cook or steam the moon cakes before frying, which is troublesome and far less delicious than direct frying.
How to fry quick-frozen dumplings without bursting
Steam in the pan for five minutes, let it dry until it does not stick to your hands, and then fry it in the pan. Or take out the quick-frozen dumplings and roll them with a layer of sesame seeds, boil the oil over medium heat and fry the mooncakes until cooked. If you want to cook and fry quick-frozen dumplings without breaking, you need to fry them gradually over a low heat, and make some small holes before putting them in the pan, or you can steam the dumplings and remove the dry water, then wrap the cake crumbs, and then Fry gradually over low heat.
Are fried quick-frozen dumplings easy to make?
Every Mid-Autumn Festival is a day of consummation, and the Dragon Boat Festival has become a traditional delicacy of the Dragon Boat Festival. The fried rice dumplings are crispy on the outside and tender on the inside. Golden appearance, sweet heart. Moreover, frying glutinous rice cakes is a technical job. Many people don't know how to deep-fry quick-frozen dumplings. In the process of deep-frying glutinous rice cakes, a car accident occurred. Difficult, as long as we grasp the time and method of cooking dumplings, we will not worry about accidents. Next, let's learn the specific cooking techniques of dumplings.
1. The practice of fried glutinous rice cakes
Dishes: glutinous rice flour
100 grams, appropriate amount of salad oil, 70 grams of water, a little sugar.
实践：
1. Put the glutinous rice flour into the container;
2. Pour in an appropriate amount of boiling water;
3. Knead the dough and wake up for a while;
4. Then divide it into small pieces of about 10 grams (that is, hard lumps of hot dry noodles);
5. Chop and round each piece;
6. Then use chopsticks to poke a few small eyes on each dumpling;
7. Put it in the oil pan and deep-fry, take it out and sprinkle with cornstarch.
尖端
1. Use boiled water for making dumplings. If it is too hot, you can stir it with a toothpick first.
2. If you feel a little sticky during the kneading process, you can put some raw glutinous rice flour on your hands.
3. Because I am worried that it will be easy to list when frying, so put some small eyes on each dumpling.
4. During the frying process, the firepower should not be too high. If the firepower is too high, the outside will be cooked and the top will not be cooked.
煮熟了。 Piercing some small eyes can also make the dumplings easy to fry.
After learning how to deep-fry quick-frozen dumplings, it is a matter of course to make them. Here, another thing I need to remind you is that safety is the first priority. Quick-frozen dumplings are different from ordinary dumplings. They contain a lot of water and cannot be melted with oil, so oil is used during production. It will spray out and see the crackling sound. I suggest that you not only wear gloves but also wear masks to protect your legs. In order to avoid oil splashing during cooking and burn hands and legs, it is not worth the candle.
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