母婴
1、孕妇晚餐应该吃什么？
孕妇的饮食很重要，睡眠也很重要。
其实这两者是有一定关系的，因为如果孕妇晚餐吃不好，会影响到孕妇的睡眠。那么孕妇晚餐应该吃什么呢？下面的菜谱比较清淡，适合做晚餐。
1、番茄炒猪肝（或胡萝卜丝黑木耳炒猪肝，营养丰富）
材料：猪肝八两、西红柿两个
调味品：食盐、味精、白糖、生粉、花雕
特点：咸、嫩、甜、酸。
操作：
1）猪肝用斜刀切成宽3厘米、长4厘米的梯形，加盐、味精、绍兴花雕酒备用。西红柿切成一厘米的方块备用。
2）起油锅，开小火，倒入油待油热后，在腌好的猪肝片上捏少许生粉，滑入油锅爆香。出血后取出。
3）油锅不洗，倒入番茄丁，中火翻炒至汁浓稠，估计炒到一半，加入猪肝，小火翻炒。煎几汤匙后，立即倒入酱油上色，水少许，大火烧开，立即改小火，加糖、味精装盘。营养价值：西红柿——西红柿营养丰富，功效多，被誉为菜中神果。猪肝含有丰富的蛋白质和动物性铁，是营养性贫血患儿较好的营养食品。它还含有大量的维生素A。
2. 陈皮香菇鸭汤
美丽滋补原料：鸭肉、香菇、陈皮、生菜
营养：此汤具有滋阴养胃、理气润肠、防止衰老的功效。
鸭肉：温而不热，高脂而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等营养成分，具有清热凉血、祛病强身的功效。
香菇：香菇性味甘微寒，具有清疹、解毒开胃、止泻化痰的功效。香菇还有降低血中胆固醇和血糖的作用。
3.东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末5克，高汤100克。
制作：
(1)茄子去蒂，洗净去皮，切成5厘米见方的块。用十字刀在茄块上切2厘米深。
(2) 炒勺放油，烧至60%至70%，放入茄块炸至呈枣红色，捞出沥干油，盛入大碗中。
(3)勺子留少许底油，烧热，加入猪肉馅翻炒变色，加入葱姜末翻炒片刻，加入酱油、盐、味精，糖、料酒、汤烧开后，倒入盛有茄块的碗中，上屉蒸10分钟。
(4)用勺子沥干汤汁，将茄块放入盘中，然后用湿淀粉勾芡原汁，淋上淡油，烧在茄块上。
划重点：这道菜模仿了东坡肉的做法。茄子要切成大块，炸成栗色。
2、孕妇睡前不宜吃的4种食物是什么？
1、不吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生更多的气体，这会导致腹胀并妨碍正常睡眠。如豆类、卷心菜、洋葱、青菜、卷心菜、青椒、茄子、马铃薯、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果以及添加木糖醇（甜味剂）的饮料和甜点。
2、睡前不要吃辛辣、过咸的食物
辣椒、大蒜和生洋葱等辛辣食物会导致某些人胃灼热和消化不良，从而影响睡眠。另外，高盐食物会使人摄入过多的钠离子，使血管收缩，血压升高，导致情绪紧张和失眠。如果你已经有高血压病史，吃高盐食物很可能引起高血压性头痛和中风。
3、睡前不要吃太油腻的食物
丰盛油腻的晚餐，或吃一堆高脂肪的食物，都会增加肠胃、肝脏、胆囊和胰腺的工作量，刺激神经中枢，使其一直处于工作状态，从而引起失眠。最聪明的做法是早餐或午餐安排最丰盛的一餐孕妇晚餐吃什么好，晚餐少吃清淡。例如，晚饭做一些芹菜和百合。这样的晚餐可以起到安眠的作用。
4.吃纤维过多的蔬菜
韭菜、蒜苗、芥菜等纤维过粗的蔬菜不易消化。即使要吃也要稍微炒一下，油盐不要放太多。尽量多吃煮、炖、蒸的食物，少吃油炸、烧烤的食物。另外，食物宜软不宜硬，尤其是做米饭时，越软越好。
3、孕妇吃晚饭有哪些注意事项？
孕妇吃晚饭的注意事项
准妈妈的饮食很重要，睡眠的重要性也不容忽视。有些食物不仅不利于睡眠，还会引起失眠。
过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻的食物会增加肠、胃、肝、胆、胰脏在消化过程中的工作量，刺激神经中枢，使其一直处于工作状态，从而延缓睡眠时间。专家建议晚餐尽量清淡，晚上7点前吃完比较合适。
除了咖啡、茶等具有饱腹感的食物和刺激中枢神经的食物外，还有一些辛辣、咸味的食物，如辛辣零食、蒜蓉面包等，也会影响睡眠质量。上火消化不良，体内的促睡眠介质在消化过程中被消耗掉，影响睡眠。
孕早期的准妈妈们会觉得很累，但睡得很不安稳。殊不知有些刺激性强的食物也会影响睡眠，比如蒜蓉面包，睡前不要吃太多。
孕妇吃晚饭的最佳时间
孕妇什么时候吃晚饭最好？一般来说，准妈妈吃晚饭的最佳时间是18点左右。
孕妇的晚餐要清淡，不宜吃太多，以免消化不良。正确的晚餐应该是80%饱，这取决于你是否感到饥饿。
尽量不要在晚上 9 点以后吃晚餐。晚上 9 点以后最好不要吃任何固体食物。准妈妈在孕期会比较累，但建议晚饭后四小时内不要上床睡觉，这样晚上吃的食物可以充分消化，准确又不影响睡眠质量。吃完饭可以小憩片刻。出去散散步有助于消化，对准妈妈的身体也是很好的放松！
4、孕妈妈不宜吃的三种晚餐
孕妇晚餐不宜吃太多
怀孕后的头几个月，很多准妈妈白天工作还是很忙，所以晚餐安排的很丰盛，所以大吃大喝孕妇晚餐吃什么好，以为这样有利于补充营养，其实害处极大健康。
晚餐是对下午消耗的补充，也是夜间休息时能量和营养的补充。不过，即使有饭后散步的习惯，活动范围仍然有限，人体在夜间和睡眠时不需要太多的能量和营养。一般维持身体基本代谢需要就够了，所以准妈妈们晚餐要经常吃 暴饮暴食不仅会造成营养摄入过多，还会增加肠胃的负担，尤其是晚饭后马上要睡觉，不利于食物消化。
其实孕期的晚餐还是以薄软清淡为好，不要吃得太饱。这样有利于消化，提高睡眠质量，也有利于为胎儿的正常发育提供条件。
孕妈妈不宜吃的三种晚餐
1.不宜太晚
如果晚饭后马上睡觉，不仅会增加胃肠道的负担，还会使人难以入睡。
2.不宜吃太多
晚餐暴饮暴食会导致胃部机械性膨胀，导致消化不良和胃痛。
3、不适合吃好吃的
晚餐多吃鸡蛋、肉、鱼等。当饭后活动量减少，血液循环减慢时，胰岛素可将血脂转化为脂肪，堆积在皮下、心包和血管壁，使人逐渐变胖，容易引发心血管疾病。
因此，孕妇进食不宜过晚，晚餐宜清淡柔和。
