美食
8经典东北美食食谱
1。东北锅面包肉
成分：400克猪里脊肉，半胡萝卜，一半的葱，1小块生姜，4瓣大蒜
调味料：1茶匙烹饪葡萄酒，2汤匙淡酱油，1/4茶匙的五味粉，2汤匙番茄酱，2汤匙淀粉，2汤匙米醋，1汤匙糖，5汤匙糖，5茶匙的盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐东北菜做法，盐，盐，盐2汤匙水
实践：
1。洗猪里脊肉并将其切成薄片。用1汤匙淡酱油，1茶匙烹饪葡萄酒，1/4茶匙的五香粉，1汤匙干淀粉和1/2茶匙的盐腌制20分钟；
2。将葱和姜切成碎片，将大蒜切成薄片，将胡萝卜剥落并切成碎片，以备后用；
3。混合1汤匙淡酱油，1汤匙干淀粉，2汤匙米醋，1汤匙糖和1茶匙盐，加入一个小碗中，加入2汤匙水，制作果汁并放在一边；
4。将油加入锅中，将腌制的肉切片在锅中一一煎至更换颜色，然后将其取出。
5。将少量的基油放在锅中，搅拌葱，姜和大蒜片，然后倒入切碎的胡萝卜，然后均匀地搅拌；
6。然后加入2汤匙番茄酱，然后加入油炸片并搅拌均匀；
7.最后，将在步骤3中提前混合的调味料混合，然后在香菜释放后散布。
2。炖面条
成分：400克猪肉东北菜做法，150克地瓜vermicelli，1个Jingchun，2星茴香，8克岩石，3片姜汁
调味料：2汤匙淡酱油，1/2茶匙盐，1茶匙深酱油，1茶匙的Huadiao Wine
实践：
1。将水煮沸，放入猪肉和烫的碎片，直到水沸腾，去除并洗涤，沥干水。
2。将1茶匙油放入锅中，加入猪肉块，然后用低火搅拌直至油脂略带黄色。
3。将肉取出并放入岩石中，然后用低火煎炸，以使其焦糖色。
4。加入肉块并搅拌直至均匀颜色，加入jingfang段，星茴香，生姜片和huadiao葡萄酒，以搅拌以散发出香气。
5。加入1200毫升的水和所有调味料，用高火盖住并煮沸，然后转向低火，煮约60分钟。
6.煮至中途，拿起葱和姜片。
7。将vermicelli提前浸入温水中直至变软。
8。当锅中的水慢火煮至1/3时，加入软ver。
9。在中火上打开盖子，以煮更长的时间。
10。最后，煮至ver虫变软。
3。东北炸茄子盒
成分：适当数量的茄子，一个鸡蛋，适当量的麦面粉，适当量的猪肉馅，适当量酱汁，一点深酱油，适当数量的芝麻油，适当数量的淀粉和一点胡椒粉
实践：
1。加入猪肉馅，加入切碎的绿洋葱，切碎的姜，芝麻油，沙拉油，盐，白胡椒粉，烹饪葡萄酒，淡酱油和深色酱油，以一种方向混合以使馅料填充
2。将长茄子剥皮，将其切成碎片，切成碎片，不要打破它
3。将肉填充到茄子
4。加水，鸡蛋，沙拉油以制成面糊
5。锅中的60％至70％的热油，将其放在茄子盒中，炸直到两面都变成黄色直至煮熟
4。东北滚动部分
成分：250克猪肉（瘦肉，脊肉，李子花肉和一些肥肉都很好。我个人认为，有些脂肪李子花肉更美味），100克土豆淀粉，2个绿辣椒（Cucumber片） ，胡萝卜片，绿色洋葱片可以），一小块洋葱，姜和大蒜，1汤匙烹饪葡萄酒，2汤匙酱油，一点糖（不能吃甜和新鲜，盐，少13种香料（东北人们喜欢使用）
实践：
1。现在将土豆淀粉放入容器中，加水，然后将其搅拌到淀粉水中。不必担心水的量，只需稀释淀粉水即可；
2。让淀粉水站立约10分钟，淀粉和水将分开；
3。离开淀粉水时将绿胡椒切成小片；
4。拿一个碗，将洋葱，生姜，大蒜和切碎的1.5汤匙酱油放入碗中，然后加入一点盐和糖，加一点淀粉，最后加入半碗的水以将它们搅拌在一起形成调味酱；
5。将淀粉保持静止时，将肉切成小块，将其放入一个大碗中，加入1汤匙烹饪葡萄酒，一半的酱油和适当量的盐。用手抓住它，腌制一段时间；
6。倒出浸泡过的淀粉水，然后将剩余的淀粉浆液倒入肉类碗中。降水后淀粉不容易倒出。您可以用勺子或手将其搅拌到碗中。您可以再次滴落。将几滴油混合在一起，这样您就不喜欢在油炸肉时爆炸；
7。用手均匀地抓住肉和淀粉浆。
8。将更多的油倒入锅中，然后将其加热至50％的热。将用淀粉泥浆包裹在锅中的小块肉中，用中火炸至外壳很难，您可以两次炸。第一次，因此您不需要添加太多油；
9.第一次油炸后，将中火打开油，不要带有脆皮的水。将第一次油炸的所有肉切片倒入锅中，然后炸半分钟以取出。当肉的皮肤非常酥脆且内部非常嫩时，撒上胡椒粉和盐，制成胡椒粉和胡椒粉。如果您使用皮肤厚的绿色辣椒，则在油炸肉后最好在油中添加绿辣椒。滑动它，以便可以煮熟青椒。我使用了非常薄的皮肤，所以我省略了这一步。
10。第二次煎炸时，您可以取另一锅并搅拌准备好的调味料并将其倒入锅中；
11。将果汁煮沸到锅中，稍厚一些（不要添加太多淀粉以使其像粥一样），然后将少许油倒入炸肉中；
12.将绿辣椒和炸肉放入锅中；
13.在高火上快速抬起两磅，然后从锅里出来。果汁应该少，并且可以在肉部分稍微浸入。这样，肉部分将保持脆皮的外壳，不会变软。当然，如果您喜欢更美味的东西，则可以使果汁更加多。包裹所有的肉切片，优势是它们非常美味，缺点是肉类部分的皮肤很快会变得柔软，但也很美味，适合与米饭混合。
5。三新鲜的地球
成分：茄子，土豆，青椒，生姜，洋葱，大蒜，淡酱油，深酱油，糖，盐，盐，鸡肉精华
实践：
1。切割姜，绿洋葱和大蒜
2。洗净土豆，将其切成小块；
3。洗茄子并切割霍布碎片；
4。洗绿辣椒并去除茎和种子，然后用手将它们撕成大片；
实践：
1。加热锅中的油，加入土豆和茄子，然后炸至金黄色，然后放在一旁；
2。开始一锅油和炒姜，绿色洋葱，大蒜；
3。倒入茄子，土豆和青椒和炒菜；
4。最后，加入淡酱油，深色酱油，糖，盐和鸡肉精华！
6。炸osmanthus肉
成分：百年liyuan的2个鸡蛋，半黄瓜，6种黑色真菌，2个猪里脊肉
实践：
1。将猪里脊肉切成薄片，加入烹饪葡萄酒，淡酱油，淀粉和腌制超过十分钟；
2。将鸡蛋分开，将黄瓜切成钻石形片，将黑色真菌浸泡在温水中，洗净小花；
3。加热锅中的油后，加入肉片，搅拌并改变颜色，并提供以后使用；
4。在锅中加油。油热后，倒入鸡蛋液体并将其炒成鸡蛋花，并供以后使用；
5。在锅中加油，加入切碎的葱，切碎的大蒜和黑真菌两分钟，加入黄瓜片并均匀搅拌，均匀搅拌，加入酱油，糖，盐，然后用水调味只是淀粉酱；
7。炒芹菜切碎的猪肉
成分：芹菜，猪肉（如果选择里脊肉或猪肉和李子肉，味道会更嫩），黑真菌，胡萝卜；生姜，大蒜，淡酱油，烹饪葡萄酒，盐，鸡肉精华，生粉
实践：
1。取出芹菜的叶子，洗净并切成部分；
2。将猪肉切成碎片，加入一点淡酱油，煮葡萄酒和生粉，然后腌制一段时间；
3。浸泡后将黑色真菌切成碎片，将胡萝卜剥成碎片；
4。加热油中的油，加入腌制的猪肉丝，使其光滑，油炸并更换颜色，然后将其放在盘子上以备后用；
5。开始一个新的锅，并炒姜和大蒜。首先将切碎的黑色真菌和切碎的胡萝卜搅拌炒。
6。加入芹菜和炒菜以带出香气；
7。最后，加入炸猪肉，混合盐和鸡肉精华，并只是；
8。炸三张丝绸和素食
成分：一根荷斯根，一个绿辣椒，一个胡萝卜，植物油，盐，鸡肉精华，胡椒粉，白色醋
实践：
1。清洗荷花根和胡萝卜，然后去皮，洗涤绿辣椒并取下茎和种子；
2。将上述三个切成细条；
3。加热炒锅，加入少量的植物油，然后将其加热至90％热时，加入青椒和炒菜；
4。然后加入切碎的胡萝卜和莲根切碎的根和高温炒，然后加入一小勺盐和一小勺白醋，搅拌直至水略微从水中掉出来，加入少量鸡肉本质和胡椒粉调味，均匀搅拌，然后离开锅。
