美食
1. 做西米粽需要泡西米吗？
不要浸泡，只需弄湿即可。
材料：西米800克，红枣20颗，豆沙适量，抹茶粉15克，椰浆3汤匙。
1. 将西米与椰奶或牛奶搅拌，然后淋湿即可。不需要浸泡，西米会散开。
2.分成两份，一份加入抹茶粉搅拌。
3、红枣切丝，豆沙搓成丸子，粽叶提前泡好，准备包粽子。
4.原味搭配红枣。
5.抹茶豆沙挞。
6、用树叶包住大米，并用棉线扎紧，防止漏水。
7.放入锅中煮1.5至2小时。关火，再次煮至西米上没有白点，全部变得透明。
二、吃粽子的由来
吃粽子的传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原。屈原是我国伟大的爱国诗人。他积极主张楚国联合齐国对抗秦国。他的意见没有被采纳。屈原反而被罢官，发配到一个偏僻的地方，当时楚国即将灭亡，农历五月初五这一天，屈原投汨罗江自杀了。屈原投江自尽后，楚国人民为了不让江里的鱼虾龟蟹吃掉屈原的尸体西米粽子的做法，就把美味的食物扔进江里。就这样，人们年复一年地纪念屈原的逝世。每逢端午节，这位爱国诗人都会把粽子扔进江里祭祀屈原。
3. 四川粽子的制作方法
1. 材料
腊肉1228克，豆角1000克，糯米2500克，盐50克，花椒面10克，碎米和芽菜两包，菜籽油100克。
2. 练习步骤
1、粽叶和糯米分别浸泡过夜，捞出沥干；糯米中加入腊肉、盐西米粽子的做法，加少许生抽调味，加入花椒粉、菜籽油拌匀；
2、选取一部分粽叶，去掉叶子上的茎，然后撕成小条，做成绳子。也可以用棉线代替；
3. 取出粽叶，铺在手上。如果粽叶太小，可以将两片粽叶重叠起来，以增加面积；
4、将粽叶卷成漏斗状，用勺子放入糯米，用勺子压实；
5、然后用右手将右边的粽叶向左盖紧，用左手大拇指压紧，再用右手将背面的粽叶盖回去；
6.取一片棕榈叶，用牙齿咬住一端，用右手抓住另一端，从粽子顶部包回去，然后包到粽子顶部，再包一圈，然后用左手握住棕榈叶绳使其保持静止。用右手一手绑住，剪去长出的褐色叶绳，包成三角形的粽子；
7、最后将包好的粽子放入水中煮。
