美食
1. 西米粽子的煮法
1、主料：西米800克；红枣20颗；豆沙适量；抹茶粉15克； 3汤匙椰奶。
2. 将西米与椰奶或牛奶搅拌，然后润湿即可。西米不用泡，不然西米会散开。
3. 将西米分成两份，一份加入抹茶粉。
4、红枣切丝，豆沙滚成丸子，粽叶提前泡软，准备包粽子。
5.原味搭配红枣。抹茶味的豆沙馅饼。
6.包住粽叶。具体技术有很多。只要用叶子把米包起来，用棉线扎紧，就不会漏了。
7、将粽子放入锅中煮1.5至2小时。关火，再次煮至西米没有白点，全部变成透明。
2、黑粽子的灰用什么来烧？
在农村，很多人仍然喜欢用一种古老的工艺包粽子。黑粽子的灰是将荆条枝叶烧成灰，用碱水浸泡而成。 “隆林黑粽子”是广西隆林县特有的特产。千百年来，它以其香嫩可口的口感以及丰富的营养和药用价值而享誉域内外。
黑粽子，又名黑粽子，是隆林各民族历届节日的美味佳肴，也是当代的绿色食品。每逢春节，从腊月二十八、二十九开始，家家户户都忙着包粽子，其中又以黑粽子最受欢迎。最多的有几十公斤，最少的有20至30公斤。总之，满足节日消费的礼品是多不胜数。
3、肉粽的制作方法及配料
材料：糯米三斤，五花肉一斤半，粽叶，棉线。
实践：
1、五花肉需要提前一天切好西米粽子的做法，用酱油、盐、味精腌制过夜。
2、糯米洗净，沥干水，用酱油、盐、味精腌两到三个小时。
3、粽叶用清水冲洗干净，沥干。
4. 粽叶有正面和背面两个面。有一根肋骨突出的就是前面，前面应该面向你。
5. 将两片粽叶尾部相对叠放。
6. 将双手向自己弯曲。
7.加入糯米。
8.加一块肉。
9.将糯米放在肉上。
10.盖上糯米，粽叶朝上。
11.将多余的粽叶向边缘弯曲。
12.用棉线将粽子绑起来。
13、将包好的粽子放入大锅中，加水，中火煮沸，中火煮一个半小时，然后翻面，加水，再煮一个半小时小时，关火，煮粽子。等一下西米粽子的做法，放凉后拿出来。
4. 糖粽子的制作方法
1、糯米500克，白糖200克，若叶20片。
2、包粽子：糯米洗净，用水浸泡约6小时，沥干备用；将竹叶刷干净并浸泡在水中。取2片若叶，先重叠1/3，然后卷成圆锥形，按量加入糯米，封口包成金字塔形，用麻绳扎紧，形成绿色的粽子。
3、成熟：粽子包好后放入锅中，加水，中火煮2小时左右即可。食用时，剥去若叶，放入碗中，撒上糖即可食用。
