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很多人都喜欢吃鸡爪，因为鸡爪味道更好。今天给大家分享一道自己在家就能做的泡椒凤爪。味道很脆，很清爽，很简单，很过瘾。而且制作方法非常简单。可以说，看完本教程，你一定能学会，做出非常美味的泡椒凤爪。那么我们就来看看这个非常好吃又非常容易做的泡椒凤爪的制作教程吧！
【泡椒凤爪】
【配料】鸡脚、生姜、干辣椒、香叶、八角、花椒、料酒、泡椒、白醋、白糖
【制作步骤】
1、今天要给大家分享的是一道非常美味的泡椒凤爪，吃起来非常满足。我们先准备好制作泡椒和凤爪所需的所有材料。先准备一斤左右的鸡爪泡椒凤爪做法，但是吃多的话可以多准备一点。然后准备一块姜、一小把干辣椒、两片香叶、四颗八角、少许花椒，适量。料酒、泡椒一瓶、白醋、白糖适量。准备好制作泡椒凤爪所需的所有材料后，我们就可以开始制作今天的泡椒凤爪了。
2.我们先处理鸡脚。将我们准备好的所有鸡爪放入一个大盆中，然后将没过鸡爪的水倒入大盆中，先将鸡爪浸泡。鸡爪应浸泡约20至30分钟。泡好后，鸡爪要仔细清洗几遍。尤其是爪子之间。清洗完毕后，我们先将其放入另一个盘子中，然后进行另一步处理。
3、用剪刀把洗净的鸡爪的指甲全部剪掉，然后放在案板上。用锋利的斩骨刀将鸡爪切成两半。将所有鸡脚剁碎，放在盘子里备用。然后在锅里烧开水，并在锅里装满一半的水。然后将鸡爪放入冷水下的锅中，用大火将锅中的水烧开，将鸡爪中的血沫焯去，然后捞出，用清水洗净。
4.将鸡爪洗净后，再次放入冷水中。然后加入提前切好的姜片，然后把准备好的干辣椒、香叶、八角、花椒全部放进去。然后倒入适量料酒，将锅中的水用武火烧开泡椒凤爪做法，然后盖上锅盖。 ，煮五分钟。如果觉得炖的时间不够长，可以适当延长炖的时间，但时间不宜过长。把鸡爪煮一下就可以了。
5、鸡脚煮熟后，我们用漏勺把水沥干，放在盘子里，然后用筷子把大料全部挑出来。我们不使用茴香成分。挑出大料的材料后，把我们准备的泡椒的半瓶拿出来，放到另一个大碗里，把鸡爪放进盛泡椒的大碗里。
6.然后加入适量的白醋和白糖，然后将剩下的泡椒全部加入，搅拌均匀，包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜。第二天拿出来的时候，稍微搅拌一下，就可以吃了。这样就完成了非常美味的泡椒凤爪。
【尖端】
1、鸡爪一定要仔细清洗几次，鸡爪的指甲可以适当修剪。
2.鸡脚共焯水两次。
好了，今天的美食就分享到这里了。我是水叔叔。我很认真地探索食物的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我点个赞。感谢您的支持！
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