美食
牛肉是许多人喜欢的肉类之一，牛肉具有很高的营养价值。那么如何使牛肉美味？
有很多家庭煮的牛肉。您可以用不同的成分制作不同的美味佳肴，使您如此雄伟！
嫩炸牛肉片
成分：200克牛肉，适当量的植物油，芝麻油，酱油，Shaoxing葡萄酒，味精，淀粉，葱和姜碎，胡椒粉和精制盐。
实践：
（1）将牛肉顶刀切成1厘米宽的薄片，长2厘米，将其放入碗中，加入适当的淀粉和少量水，然后混合。
（2）将炒锅放在高火上，加入底油并加热，将肉切片放入锅中，用筷子将其切成薄片，然后炒。当肉片被炒至分离时，加入切碎的葱和姜，shaox的葡萄酒，酱油，细盐，味精和胡椒粉，搅拌几次，迅速加厚，用芝麻油淋上毛毛雨，然后将其放在盘子上。
马铃薯牛肉
成分：土豆，牛肉。
实践：
（1）去皮并清洗土豆，将其切成碎片，然后将其浸泡在干净的水中；切成生姜，将绿色洋葱切成碎片。
（2）洗涤牛肉，将其切成碎片，将其放入沸水中，然后将其浸泡以去除血液并闻到闻，将其取出并沥干以供以后使用。
（3）在锅中加热3汤匙油，搅拌姜片和葱片，加入牛肉立方体和炒几次，加入3汤匙淡酱油和1汤匙烹饪酒，然后用高火搅拌2分钟。
（4）将2碗水注入锅中，加入星空，肉桂和月桂叶，用高火盖住并煮沸50分钟。然后倒入土豆块，用牛肉搅拌均匀，再用低火煮25分钟。 （5）打开高火以收集果汁。当锅中的汤厚时胡萝卜炖牛肉的家常做法，加入一汤匙盐和一点糖品尝，撒一些切碎的葱，然后从锅里出来。
用西红柿炖的牛肉
成分：牛肉肋肉，番茄，生姜，烹饪葡萄酒，盐，葱，植物油，醋。
实践：
1。洗牛肉并将其切成小方块，将生姜切成切碎的葱，切成部分；
2。当植物油煮至50％-60％的热量时，将牛肉炸并去除；
3。将底油放在锅中，加入炸牛肉，加水（适合淹没肉），加入姜片，烹饪葡萄酒胡萝卜炖牛肉的家常做法，葱片和盐味；
4。将番茄浸泡在沸水中一会儿，去皮并剥皮并切成新月形碎片。将其放入锅中，用低火煮60分钟。
自制炖牛肉
原料：
600克牛肉牛，2汤匙烹饪葡萄酒，1汤匙酱油，2汤匙酱油，1汤匙糖，适当量
食谱食谱：
1。将牛肉切成大块，将其在沸水中涂上一分钟，然后将其取出并冲洗干净
2。加热2汤匙油中的油，炒葱片，姜片，大蒜颗粒和其他香料
3。加牛肉并稍微炒
4。加入大豆酱，均匀搅拌，倒入烹饪葡萄酒和酱油
5。添加适当量的沸水（水的量应小于牛肉），并用高温煮沸，然后转向低火，煮约90分钟。
6。最后添加适当量的糖和盐以调节口味并打开高温以使汤更浓
Enoki蘑菇脂牛肉
原料：
300克Enoki蘑菇，250克胖牛肉片，6克大蒜，3克切碎的葱，一勺豆糊，两勺油
食谱食谱：
1。取下Enoki蘑菇的根并洗涤
2。将油放入锅中，加热60％后加大蒜
3。继续添加豆糊并用高火搅拌30秒
4。搅拌豆浆，加入shi yunsheng汤
5。高温沸腾后加入Enoki蘑菇
6。煮沸后，加入脂肪牛肉片，然后用筷子快速将它们转动，以使脂肪牛肉切片在汤中撒上。煮一分钟，直到脂肪牛肉变色并关闭热量。
7。撒上切碎的绿色洋葱
炸牛肉
原料：
2个牛排，2个胡萝卜，半柠檬，1小鸡羽毛，2汤匙橄榄油，适当量的海盐，1/2茶匙黑胡椒粉
食谱食谱：
1。如果牛排被冷冻，请将其放入冰箱中，然后自然去除冰。
2。用厨房纸去除冰后擦牛排
3。加热牛排锅，加入橄榄油，然后在白烟略微升起时放牛排，不要移动它。目前，铁板温度相对较高，这可以帮助牛排迅速锁定肉汁的表面
4。油炸时转向低火。您需要根据牛排的大小自己判断时间。我炸大约1分钟。将图案烫伤后，将其旋转到70度，然后继续油炸。将肉汁沉淀在表面上后，撒上黑胡椒粉和海盐，然后将其翻倒。
5。翻转后的牛排可以更改为中火，并继续根据该方法继续煎炸。在此期间，用磨碎的黑胡椒和海盐调味。五个成熟的牛排，中间粉红色，您可以从牛排的侧面查看牛排的成熟。
6。如果牛排厚，则两侧炸后，您可以站起来并将其油炸并保持肉汁，以防止肉汁从侧面流出。用蔬菜装饰它，然后放牛排。
