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最正宗的猪头糊状方法需要准备以下成分：新鲜的猪头肉，烹饪葡萄酒，盐，生姜片，大蒜丁香猪头肉的做法猪头肉的做法，干辣椒，贝叶，肉桂，肉桂，茴香，茴香，茴香，卷积，草水果，胡椒粉，辣椒仁，辣椒，，，，淡酱油，深色酱油，岩糖，清水等。这是详细的做法：
1。准备成分：使用新鲜的猪头肉，洗猪头肉，然后将其切成大小均匀的肉。拿一个大碗，加入烹饪的酒和盐，将猪头碎片放入碗中，用手均匀地抓住30分钟。
2. Blanch：将腌制的猪头肉放入冷水锅中，加入姜片，用高火煮沸，脱离泡沫，然后继续煮5分钟。然后取出猪头肉，用温水冲洗，沥干水，放在一边。
3.炸：将锅热冷却，加入油，加入大蒜丁香，干辣椒，贝叶，肉桂，星茴香，小茴香和草药，并用低热量搅拌以达到香气。然后加入胡椒粉，继续搅拌直至略带黄色。
4。炖菜：将炸香料倒入砂锅中，加入猪头块，然后加入淡酱油，深色酱油和岩石糖。倒足够的水以使水面高于肉面。用高温煮沸，转向低火，盖上盖子1.5至2小时。
5。酱汁收集：炖时间结束后，打开盖子，转向高温以收集果汁。收集果汁时，请继续转动猪头肉以避免粘贴锅。当汤稠时，关闭热量，让猪头肉在汤中浸泡30分钟以更好地味道。
6。冷和切片：取下炖猪头肉，冷却至室温。然后切成薄片，放在盘子上。
此外，为了增强猪头奶油的味道和风味，可以在炖菜过程中添加一些红色枣，狼果和其他成分。这些成分不仅增加了营养价值，而且还可以使猪头乳霜更美味。同时，您可以添加适当的调味料，例如辣椒粉或豆糊，以根据您的个人口味来调整味道。
