美食
爱吃鱼的男士都知道鱼包味道鲜美、有嚼劲，但其实很多人不知道鱼包是什么？ 鱼的哪个重要器官？ 鱼泡又名鱼鳔、鱼胶、鱼鳔。 与海参、鱼翅齐名，为“八宝”之一，有“海洋灵芝”之美誉。 鱼肚俗称鱼泡，里面含有空气，可以使鱼调整身体的密度，在水底上升或下沉。 大多数生活在海水中下层的骨鸟都有鱼鳔。
鱼泡的作用？
鱼肚的体积约占鱼体的5%。 由此可见，鱼肚的大小与鱼的重量有很大的关系。 鱼越大，鱼泡就越大。 每条鱼的鱼泡都会不同，形状有蛋形、圆锥形、心形、马蹄形等。 鱼肚中充满的二氧化碳主要是氧气，其中二氧化碳的浓度最高。 因此，在缺氧环境下，鱼肚可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供纯氧。
鱼肚有什么用？
鱼泡可生制成各种美味佳肴，也可制成鱼鳔和鱼鳔干，通常用文蛤、鲟鱼的鱼鳔制成。 海滩上的渔船将新鲜的花胶与鱼一起蒸制成干花胶。 除了泡发外，还可以制作各种美味佳肴，还可以和鱼干一起吃。 价格实在是买不起。
鱼泡泡怎么做？
我就是喜欢吃鱼泡。 每次买鱼，鱼贩都会免费杀鱼。 我总是要求把鱼泡放进鱼里带回家和鱼一起烤。 有时鱼贩看到我想要鱼泡，也会在摊位上给我一些鱼泡。 她说如果有人不想要鱼泡，她就留着。 如果鱼泡太多，她就会卖掉。 每公斤几十元，比公鱼还贵。 ，看我每次要鱼泡，就给我。 虽然每次看到鱼贩的鱼泡太多，我都会单独买鱼泡回去烧着吃。
鱼泡的做法有很多种，煎、烤、干锅、煎等，我最喜欢的做法是泡椒鱼汤、干焖鱼泡、干锅鱼泡、鱼籽。 可制成麻辣鱼泡等，并可与鱼片一起制成不同的香味。
鱼泡怎么做才好吃呢？ 明天Coco会分享两道鱼肚的做法，每道都很家常又好吃。
第一种“干烧鱼肚”，推荐理由，筋道劲道的QQ鱼肚，麻辣爽口。
做法：将鱼肚沥干，用剪刀将鱼肚剪断沥干，用盐、白酒腌制片刻，热锅冷油下入鱼肚，两面煎至金红色，放入花胶放在一边，加入葱、姜、辣皮炒出香味后，将花胶拌匀出甜味，加入米酒、酱油、生抽翻炒均匀，加入红糖和盐翻炒均匀，加少许水煮一会，汤一定要煮一会，加入青椒翻炒均匀。
第二种“泡椒炒花胶”，适合酸菜，Q弹有嚼劲，配米饭超级好吃。
做法：回去把鱼沥干，一定要刺破。 用黄酱、生抽腌制20分钟干鱼肚的家常做法，去除异味。 将泡椒沥干水分，切成两段。 准备姜末、蒜末、葱末，茄子切圈，烧热放油，将油烧至80%热，加入姜末、蒜末、葱末，将茄子圈炒香，加入泡椒炒至酸咸味下来，然后加入鱼泡，用大火炒，最好炒至鱼肚变色并散发出香味，加水，加入酱油、米酒、葱末，快速翻炒均匀。 出锅前沿锅边淋上少许酱油，可提香、去除异味。 鱼肚易熟，不宜煎久。 ，泡椒一定要切干鱼肚的家常做法，这样酸菜才更脆可口。
可可小贴士
1、做鱼泡的时候，一定要把鱼泡刺破，排除空气，这样煎的时候就不会露锅了
2、鱼肚配芥菜，可以健脾止血。 对妊娠肝炎、牙龈出血有预防药用作用，对呕吐、痤疮也有作用。
可可的零食，最关心的就是一家人的一日三餐，最大的爱好就是制作各种零食。 菜谱只是分享制作零食的过程，并非唯一标准。 百菜百味，每个人的喜好不同，请多一些包容，也请多点赞、收藏、转发，您的转发就是对Coco最大的鼓励！
