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夏天在家做汤的时候，加点冬瓜，不仅味道鲜美，而且营养更丰富。给大家分享6种冬瓜汤的制作方法。它制作简单，美味可口冬瓜汤做法，开胃。
第一道菜：薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米和排骨的搭配冬瓜汤做法，汤清味鲜美，非常适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，放入冷水锅中，然后加入几片姜和1勺料酒。大火烧开后，取出排骨备用。
第三步：将冬瓜洗净，去掉瓤，切成块备用。
第四步：将薏米洗净，与冬瓜块、排骨一起放入电饭锅中，然后倒入1500毫升水，盖上锅盖煮1小时。接下来，加入2汤匙盐，再煮10分钟。 （用电饭锅炖，省时又省力，很适合夏天。）
第五步：上桌，开始吧~
第二道菜：冬瓜虾汤
此汤味道清爽香浓，只需几步即可完成，特别适合夏天喝。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜1个，鲜虾几只，香菜少许。
第二步：将虾去掉头、脚、壳、虾线。如图所示，一只虾就做好了。
第三步：在虾背上横切一刀，如图所示，但不要切掉。 （这一步也可以去掉虾线。）
第四步：将处理好的虾全部放入大碗中，依次加入1勺料酒、1勺生粉，拌匀，腌制10分钟，备用。
第五步：冬瓜去皮，去掉瓤，然后切片备用。
第六步：锅中倒入适量水烧开，然后将虾放入锅中煮至变色，捞出备用。
第七步：锅中倒入适量的水，然后将冬瓜放入锅中煮沸。
第8步：将虾放入锅中煮2分钟。接下来，加一汤匙盐调味。
第九步：将香菜粉放入锅中，关火。
第三道菜：冬瓜羊肉汤
羊肉肉质细嫩，脂肪含量比猪肉、牛肉少。与冬瓜一起炖汤，十分钟即可成。它味道鲜美，美味可口，而且制作简单。
具体制作方法
第一步：准备食材。羊肉卷200克，冬瓜400克，枸杞适量，韭菜适量。
第二步：冬瓜去皮切片，韭菜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水。水烧开后，将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。
第四步：将羊肉卷放入锅中煮沸。
第五步：用勺子撇去浮沫。
第六步：锅中加入1茶匙盐和半茶匙白胡椒调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒，然后倒入少许香油即可关火。最后将韭菜放入锅中，搅拌均匀即可食用。
尖端
这个汤里煮点粉丝，味道也不错~
第四道菜：冬瓜丸子粉丝汤
这道冬瓜丸子汤味道清淡，回味鲜美。越吃越喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉馅200克，冬瓜400克，粉丝2小把，姜1小片，香菜少许，蛋清半个。 （猪肉馅最好选择肥肉30%、瘦肉70%的猪肉，这样味道最好）
第二步：冬瓜切成1.5厘米的块，姜切末，香菜切末备用。 （姜越磨碎越好）
第三步：将粉丝用温水浸泡至软。
第四步：开始搅拌肉丸馅。先将少许香油放入肉馅中，然后朝一个方向不断搅拌，使肉馅变得越来越粘。
第五步：将姜末、1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽加入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。 （这个丸子不适合重色老抽，如果没有淡色酱油可以不放。）
第六步：将蛋清放入肉馅中，搅拌均匀。 （搅拌至肉馅有劲，感觉不能再搅拌为止）
第七步：继续用手把肉馅敲碎。 （这一步可以让丸子更有形状，口感更好）
第八步：烧开一锅水，开始做肉丸。取适量肉馅放在手中，用虎口挤出一个球。
第九步：用勺子将肉丸放入沸水锅中。
第10步：将所有肉丸放入锅中后，用大火煮沸。然后用勺子沿着锅边撇去浮沫。 （这一步会让汤更清澈，味道更鲜美）
第11步：将冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
第12步：将粉丝放入锅中煮30秒。
第十三步：锅中加入半勺盐和少许白胡椒粉调味，然后将香菜末放入锅中即可食用。
第五道菜：蛤蜊冬瓜汤
这汤做起来很简单。主料是两种很常见的食材，10分钟就可以上桌。没有鸡精，盐也不多，但依然鲜美，汤汁清澈宜人。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜500克，蛤蜊200克，生姜少许。
第二步：将蛤蜊放入盐水中，静置几个小时，让其吐出沙子（如果你能买到干净的蛤蜊，则无需此步骤）。然后用刷子把蛤蜊的表面清理干净，最后沥干水备用。
第三步：冬瓜去皮、去瓤，切片，姜切丝。
第四步：锅中倒入适量的水，煮沸。将冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第五步：将蛤蜊放入锅中煮至蛤蜊开口。
第六步：锅中加入少许盐、少许白胡椒粉、几滴香油，然后关火。最后撒上少许切碎的香葱或香菜作为装饰。
第七步：上桌，开始吧~
多说几句：
1.这是一道非常简单的汤。冬瓜和蛤蜊都是容易烹饪的食材。因此，不要煮太久，否则味道会变差。
2、韭菜、香菜用来装饰，也可以不放。
第六道菜：冬瓜薏米鸭汤
把大麦、冬瓜、鸭肉一起炖，就是一道美味的汤。方法非常简单。您只需将食材处理好，放入电饭锅或电压力锅中，一键搞定。整个过程不需要等待很长时间，非常省事。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸭腿2条，冬瓜1块，薏米半碗，生姜适量。
第二步：将薏米洗净，浸泡1小时左右。
第三步：鸭肉切块，冬瓜去瓤切块，姜切片备用。
第四步：锅中倒入少许水，然后将鸭肉放入锅中，然后加入1勺料酒，小火煮沸。
第五步：将焯好的鸭肉片、冬瓜片、薏仁片、姜片放入电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水，如图。然后将锅放好，选择“炖”或“汤”功能。汤煮沸后，打开盖子，加入2汤匙盐，然后盖上盖子，煮10分钟。
第六步：盛出并上桌。
多说几句
1.保留冬瓜皮。冬瓜炖的时候不易破，而且有清热利水的作用。
2、不同的电饭锅或电压力锅的功能不同。只要尝试选择炖功能即可。
