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大家好，我是来自农村的潘哥，一位热爱烹饪的乡村厨师。
我家今年种的胡萝卜很好。虽然样子丑香菇肉丸子的家常做法，但是味道比外面买的要好。胡萝卜大多是炒着吃的。今天分享一个胡萝卜的新吃法，胡萝卜丸子，还有一些蘑菇。 ，营养又满足，下面我们就来看看详细的制作过程吧。
1、先准备胡萝卜一根、前腿肉一块、蘑菇适量、鸡蛋一个。
2、我用的是干香菇，提前泡软，将香菇和胡萝卜洗净，切成小块，放入碗中备用。
3.将肉剁成泥。我建议买前腿肉（肉比较嫩）。
4、将肉末、切碎的蘑菇和胡萝卜放入碗中开始调味：加点盐、点生抽、点蚝油、撒点胡椒粉香菇肉丸子的家常做法，倒入生粉和一勺面粉，生粉和面粉的目的就是：肉质更嫩更有粘性，更容易揉成球状然后搅拌均匀。
5.将混合好的馅料揉成丸子。
6、取出锅，锅内倒入水，上屉，放入蘑菇、胡萝卜、肉丸，蒸10分钟。
7、丸子出锅后，另锅中放入少许猪油，将油烧热至冒烟，然后加水。
8、调整汤味：加入少许生抽、少许蚝油、适量盐，最后加入一勺生粉水，以减少汁液。
9、最后将汁淋在蘑菇、胡萝卜和肉丸上，撒上一些葱花即可食用。看起来非常有食欲。我孙子连续吃了好几个。挑食的孩子可以尝试这个方法。
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