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葡萄酒是很多人都喜欢的一种酒。女性可以适当喝一些酒，可以起到美容作用，还能保护心血管系统。但最好还是自己在家酿酒。那么，如何酿酒呢，下面我们就来说一下。
九月正是葡萄酒大量上市的时期。这时的酒价格比较便宜，品质也很好。另外，现在的气候适合葡萄的自然发酵。所以，这个时候DIY自制酒可能会更加美味，更加美味。让你回味无穷。
如何酿酒？当然，法国的专业酿酒技术在我们的家庭条件下不太可能实现。笔者根据自己多年从事葡萄酒行业的经验，找到了几种相对简单可行的方法与大家分享。
如何酿酒
葡萄买回来后最好不要清洗，因为当地的酿造和发酵方法是依靠附着在葡萄表面的野生酵母微生物发酵。如果要洗，一定不能用手或刷子洗，更不能使用洗涤剂或高锰。酸钾等消毒剂。最大限度地保证微生物的生存。
在工业上，葡萄不被清洗。许多大型葡萄酒公司都有自己的葡萄种植园，严禁使用化肥和农药。确实很难保证市售的葡萄上不使用农药，但据我了解，大多数果农也非常忌讳直接在葡萄上喷洒农药，因为这样会在葡萄皮上形成斑点，缩短保质期。葡萄的生命。 （如果实在不放心，可以用水冲洗整串。）
然后用干净的手将葡萄尽可能撕碎压碎，与皮、籽一起装入罐头中。工业上，使用破碎机进行破碎。法国传统的做法是雇佣年轻漂亮的姑娘爬进装有葡萄的木桶里，用脚踩碎葡萄。在工业上葡萄酒的做法，榨汁机也用于提取葡萄汁，并且仅发酵葡萄汁。
酿造白葡萄酒
如果你酿造白葡萄酒，请迅速将白葡萄中的汁液挤出，以防止葡萄皮和籽浸入汁液中而变成红色。
自己酿造葡萄酒，无需添加发酵剂、防腐剂或澄清剂。自制葡萄酒是利用野生酵母将葡萄中的糖分分解转化为酒精，并添加一些糖分来提高酒精含量。一般情况下葡萄酒的做法，葡萄酒的保质期不超过两年，因此葡萄酒应在两年内饮用完。下面介绍如何在家自制葡萄酒。
以上介绍的是如何自制酒。看完上面的介绍，大家应该有了一定的了解。自制葡萄酒并不困难，在家就可以完成。如果您是葡萄酒爱好者，那么您可以按照以上步骤，让您品尝到葡萄酒的美味。
