美食
今天吃什么？让我来帮你选择吧！
每天为你“一日三餐”
1. 红烧蘑菇
材料：香菇500克，红烧酱1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许
实践：
1、香菇洗净切片，放入沸水中焯一下，捞出。
2.锅中烧热少许橄榄油，放入蘑菇片翻炒片刻。
3、加入适量水、卤汁、糖、胡椒粉，大火煮沸。
4.转中火煮至汁收少。
2.什锦红烧蘑菇
材料：香菇4个、草菇半袋、滑菇半袋、春笋半袋、豌豆适量、西兰花1根、彩椒1个
实践：
1.红、黄辣椒、荷兰豆洗净切丁。
2、蘑菇全部倒入清水中，笋切小段。
3.西兰花切成小朵，洗净，焯水。
4.锅中热油，炒香剩余的蘑菇和蔬菜。
5.加入调味料，加入水淀粉拌匀。
3. 炒蘑菇
材料：半盒蘑菇、面粉、玉米面
实践：
1、香菇去蒂，加入1汤匙面粉、2汤匙玉米面，搅拌均匀。
2、将蘑菇放入面糊中，滚一圈，让面糊覆盖蘑菇全身。
3.放入油锅中炸。油不需要太热，70%热就够了。
4.椒盐蘑菇
配料：香菇500克蘑菇汤的做法，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
实践：
1、香菇撕成小条，洗净，稍微挤干水分。
2.加入所有其他材料并调整调味料至合适的味道，因为油炸后无需调整额外的调味料。另外，盐也不要加太多，因为味精和椒盐粉也含有一些盐。
3、搅拌均匀后，将蘑菇均匀地裹上一层面糊。此时就可以放入锅中用小火煎了。用筷子不断搅拌，防止搅匀的蘑菇粘在一起。
4. 等到蘑菇炸至酥黄后，即可出锅。如果之前油温控制不好，可以把油烧热再煎一下，然后捞出沥干。
5、炒蘑菇
配料表: 香菇、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒、彩椒
实践：
1.将酱油放入碗中，然后加入味精、糖和黄酒，搅拌均匀备用。
2. 用煎勺加热油，将蘑菇炒至浅棕色。撒上少许黑胡椒。
3、将黑胡椒炒香，加入一碗汁，用大火炒。
4.加入彩椒翻炒。
5.用大火将汤炒干，汤汁被蘑菇吸收。
6.收汤，炒几下即可食用。
6. 烤蘑菇
材料：蘑菇3个、橄榄油4汤匙、姜末3汤匙、香醋4汤匙
实践：
1. 香菇洗净，去蒂，备用。将蘑菇的鳃状内侧朝上放在盘子上。
2. 将油、姜和醋在小碗中混合。将准备好的酱汁均匀地撒在蘑菇头上，放置1小时。
3. 用中高火预热烤箱，烤蘑菇约10分钟，期间经常翻动。趁热吃。
7. 糙米蘑菇饭团
材料：糙米半杯、香菇5颗、豆腐皮半张、木耳一块
实践：
1.先将糙米蒸熟，晾凉。添加一些醋以增加风味。 （根据个人喜好）
2、豆腐皮、木耳切丝，香菇切薄片。
3.将材料切碎，略炒。
4.将炒好的材料倒入米饭中，搅拌均匀。
5.用手掌塑造形状。因为糙米不太粘，所以需要捏几下！
8. 炒蘑菇
配料：香菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克
实践：
1、将适量淀粉加入水中，调匀成湿淀粉。
2.鲜蘑菇去蒂，洗净，沥干水分，切成薄片。
3、玉兰片洗净，切成小块。取一个碗，加入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水。搅拌均匀，制成酱汁。
4、锅置火上，将油烧至70%至80%热，加入蘑菇片、玉兰片翻炒几下，直至玉兰片变成玉白色。
5.立即倒入酱汁，翻动锅至酱汁变稠，倒入香油，起锅即可食用。
9. 香菜蘑菇燕麦粥
材料：燕麦片70克，香菇100克，菜籽150克，盐适量，高汤适量，植物油少许
实践：
1.锅中倒入少许油，烧热。
2、将洗净沥干的香菇倒入锅中，翻炒至出水。
3、油菜籽切丝放入锅中，炒至软，加水烧开。
4. 倒入桂格燕麦片，煮约1分钟。
10、蘑菇玉米冬瓜汤
材料：冬瓜400克，熟玉米粒50克，香菇100克蘑菇汤的做法，油适量，盐适量，味精适量，香油适量
实践：
1、冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕成小块。
2、锅中倒入少许油，将冬瓜炒香。
3.然后加入蘑菇。
4.加入适量的水。
5.煮5-8分钟后加盐。
6.加入煮熟的玉米粒，继续煮3分钟。
7、待冬瓜变透明时，加少许味精调味。
8、最后倒入少许香油，关火。
11. 蘑菇玉米减肥汤
材料：玉米1个、小土豆1个、蘑菇100克、盐适量
实践：
1.土豆去皮，放入锅中蒸熟。
2.玉米洗净去皮。
3.蘑菇焯水，切片。
4. 将蒸好的土豆切丁或压成泥。
5、锅中加入3碗水，将玉米、土豆和蘑菇放入锅中，中火煮十分钟左右，直至所有材料熟透。
6.最后加盐调味。
12. 蘑菇豆腐汤
材料：豆腐300克，香菇100克，油适量，盐适量，香菇精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，胡萝卜适量，青菜适量
实践：
1.胡萝卜、蘑菇切片，豆腐切块。
2.烧开一锅水。
3.将蘑菇片放入沸水中煮，加入植物油、盐和蘑菇香精，煮出蘑菇的鲜香。
4.豆腐切块，加入胡椒粉煮沸。
5.加入胡萝卜片，煮至浓稠即可食用。
6. 用嫩蔬菜装饰即可食用。
